Wajik ketan gulung gurih&lembut. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik merupakan kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran beras ketan, gula, santan kelapa dan bahan tambahan lainnya.
Dadar gulung adalah jajanan pasar yang sering kita jumpai setiap hari.
Bahannya mudah didapat dan bikinnya lumayan gampang, hanya butuh sedikit kesabaran saat membuat kulit dan menggulung.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Wajik ketan gulung gurih&lembut hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Wajik ketan gulung gurih&lembut yuk!
Bahan-bahan Wajik ketan gulung gurih&lembut
- 1 kg beras ketan putih.
- 1 kelapa muda parut(kukus).
- 800 ml santan dari setengah kelapa tua.
- Garam.
- 2 lmbr daun pandan.
- Daun pisang.
- Tusuk gigi untuk menjepit.
Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang. Cara Membuat Dadar Gulung - Dadar gulung adalah salah satu diantara kue tradisional khas indonesia dan malaysia. Dadar gulung pada umumnya bewarna hijau, warna hijau ini sendiri terbuat dari jus daun suji atau daun pandan. Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa.
Langkah-langkah membuat Wajik ketan gulung gurih&lembut
- Rendam ketan slm 4jam,cuci bersih(air sampai bening)tiriskan..
- Kukus kelapa muda parut dg garam, sisihkan.
- Rebus santan,beri daun pandan,mendidih lalu masukan beras dan diaduk hingga setengah matang,jgn⁹ terlalu lembek,air bisa dikurangi ya mom,matikan api.
- Angkat ketan dr panci taruh di tampah/nampan besar,hilangkan uap panasnya,lalu uleni dg kelapa muda parut hingga rata,lalu kukus kurleb 30-40mnt.
- Angkat,lalu tumbuk hingga halus/lumer,sy pakai lumpang,stlh selesai,ambil daun pisang lalu gulung dan jepit,lakukan hingga hbs.
- Penyajian,potong melingkar,ketebalan sesuai selera,bisa kasih toping srundeng kelapa/saus gula jawa/aren(juruh=istilah jawa).
Resep Dadar Gulung - Kue dadar gulung merupakan jajanan klasik yang menjadi pilihan favorit banyak orang, ternyata dapat anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Dadar gulung ini merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat diisi dengan parutan kelapa yang dicampur. Punya sisa beras ketan, pgn bgt bikin wajik. Ngecek bahan ternyata ga pny stok santan. Waktu mudik kemarin sengaja minta beras ketan putih sama bude 🤭 Kepikiran pengen bikin wajik sendiri, soalnya kadang kalo beli suka masih ada beras ketan yg keras.
