Pepes Ikan Mairo / Teri basah. Lihat juga resep Mairo asam bumbu kuning enak lainnya. Ikan teri basah yang bergizi tinggi, gurih, dan enak ini memang bisa dikreasikan jadi aneka jenis masakan. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes.

Bunda dapat membuat Pepes Ikan Mairo / Teri basah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Mairo / Teri basah!

Bahan-bahan Pepes Ikan Mairo / Teri basah

2 genggam ikan mairo / ikan teri basah.
1/2 buah kelapa parut, boleh lebih. Jgn tua, jgn terlalu muda.
1 buah tomat hijau, potong-potong kecil.
1 buah tomat merah, potong-potong kecil.
3-4 buah cabe hijau.
2 buah cabe merah, atau sesuai selera, potong 2-3.
2 genggam Daun kemangi, krn saya suka aromanya.
3 lembar daun salam.
jika perlu Penyedap rasa,.
secukupnya Daun pisang.
Tusuk gigi /tusuk sate dipotong 3-4.
Bumbu dihaluskan.
6 bawang merah.
3 bawang putih.
3 buah kemiri.
1/2 sdt merica.
1-2 sdt garam, atau sesuai selera.
1 ruas jahe.
1-2 ruas kunyit basah, boleh pakai yg bubuk juga.

Untuk menyajikan masakan pepes ikan teri basah ini, anda dapat menyimak ulasan resep. Selain digoreng kering ikan teri ini juga nikmat dibuat pepes. Jika Anda suka rasa yang lebih gurih tambahkan kelapa muda yang diparut kasar ke dalamnya. Bakar terlebih dulu sebelum disajikan agar lebih harum.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mairo / Teri basah

Haluskan bumbu yang perlu dihaluskan..
Campur semua bahan, tes rasa dgn mengambil kelapanya..
Setelah tercampur rata, bungkus adonan di daun pisang. Boleh diambil sekitar 3 sendok. Tips, jemur daun pisang setelah diambil sampai agak layu agar tidak mudah robek saat ditusuk. Boleh dipanaskan di kompor juga sampai agak layu..
Siapkan kukusan, panaskan airnya terlebih dahulu. Masukkan pepes yang sudah dibungkus. Kukus sekitar 20-30 menit..
Setelah dikukus, pepes sudah bisa disajikan. Tapi boleh juga dibakar dengan daunnya terlebih dahulu sebelum disajikan..
Paling enak disajikan dengan sayur kelor 😍 Selamat mencoba 😊.

Membayangkan sebungkus pepes ikan saja sudah membuat liur saya menumpuk. Coba saja anda bayangkan daging ikan yang lembut Nah, bicara soal pepes. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu.