Palai bada (ikan teri basah). Palai Bada adalah masakan khas Medan yang terbuat dari ikan teri, kelapa dan berbagai bumbu ala Medan. Masakan ini mirip seperti Botok Jawa. Lauk yang biasa dipalai adalah ikan (sehingga namanya palai ikan), meskipun ada juga yang mempalai ayam.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Palai bada (ikan teri basah) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Palai bada (ikan teri basah)!

Bahan-bahan Palai bada (ikan teri basah)

1/2 kg ikan teri basah.
1 butir kelapa (parut halus).
5 buah cabe rawit.
8 siung bawang merah.
1 buah jeruk nipis.
secukupnya garam.
1 lembar daun kunyit (iris halus).
6 kuntum daun rukuruku.
2 lembar besar daun pisang.
1 sdm cabe merah giling.

Atau bisa juga untuk anda yang ingin mengganti selera karena bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja. Resep PALAI BADA khas Dapur Uni ET. Onde mande enaknyo palai bada ikan bilih khas danau singkarak. Palai Bada is a traditional Minangkabau dish originating from West Sumatra, Indonesia.

Cara memasak Palai bada (ikan teri basah)

Bersihkan ikan dan tiriskan.
Giling halus bawang merah, cabe rawit garam, jeruk nipis, penyedap rasa, dan masukan cabe merah giling sampai semua tercampur.
Masukkan semua bahan halus kedalam kelapa parut kemudian masukkan irisam daun kunyit, daun ruku2, dan ikan teri yg sdh ditiriskan. aduk sampai rata.
Bungkus dengan daun pisang yg sudah dibagi2 menjadi beberapa bagian, kemudian dibakar diatas bara atau bisa juga di atas akashima..

This dish uses anchovies as its main ingredient, which locals call bada fish or maco bada (in the form of salted Palai bada, a Minangkabau dish made of fish, coconut and spices, wrapped in bananaleaf and "barbecued". Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya. Masakan ini dimasak dengan cara di bungkus dengan daun pisang lalu di tusuk ujung-ujungnya dengan lidi. Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Palai Bada belilah CD original. Palai Bada merupakan pepes ikan teri basahatau teri segar yang dicampur dengan parutan kelapa.