Pepes Ikan Teri Basah. Ikan teri basah yang bergizi tinggi, gurih, dan enak ini memang bisa dikreasikan jadi aneka jenis masakan. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes. Pepes ikan teri basah. foto: Instagram/@menureseprumahan.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Pepes Ikan Teri Basah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Ikan Teri Basah yuk!

Bahan-bahan Pepes Ikan Teri Basah

1/2 Kg Teri Basah.
7 siung besar bawang merah (me: 1 siung bawang India uk besar).
5 siung bawang putih.
10 butir kemiri.
2 ruas kunyit.
2 ruas jahe.
1 buah tomat.
10 buah cabai campur.
Daun salam.
Sereh.
5 ikat kecil daun kemangi, petik daun nya lalu cuci dan tiriskan.
Daun jeruk.
Jeruk nipis.
Daun pisang secukupnya. Garang dulu di api, agar mudah dibentuk.
1 bungkus kaldu bubuk.
1 sdm Gula pasir.
1 sdt garam halus.

Resep Pepes Tahu Teri Infoikan.com Sudah tau pepes teri basah campur tahu? atau ingin tau cara membuat pepes tahu sederhana? Siapa sih yang tak kenal teri, salah satu jenis ikan konsumsi yang memiliki bentuk ukuran tubuh kecil. Yaitu layaknya ikan his kecil super cantik, akan tetapi teri ini. Proses pembuatan pepes ikan teri sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Cara memasak Pepes Ikan Teri Basah

Cuci bersih teri basah, lalu buang bagian kepala. Setelah itu marinate dgn perasan jeruk nipis selama kurang lebih sejam agar amis nya hilang.
Siapkan bumbu-bumbu yg akan di haluskan. Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai dan tomat..
Goreng dalam minyak panas dan api kecil, bumbu2 tersebut dalam keadaan utuh (me: potong2 uk agak besar). Lalu angkat, biarkan agak mendingin.
Belender bumbu2 tersebut dengan minyaknya. Jangan tambahkan Air ya.
Cuci bersih kembali ikan teri basah, lalu dalam wadah campurkan bumbu yg telah di blender dan daun kemangi. Tambahkan kaldu, garam & gula aduk hingga rata.
Siapkan daun pisang, ambil 1 centong kecil masukan setiap bungkusnya salam, sereh dan daun jeruk. Lalu sematkan lidi atas bawah.
Kukus, ikan teri yang sudah terbungkus daun pisang selama kurang lebih 45 menit, api kecil.
Angkat, lalu garang di atas teflon/bakaran.
Siap di sajikan.

Jika Anda ingin menjdikan pepes ikan teri sebagai salah satu Menu pepes ikan teri memang sudah terkenal dikalangan masyarakat dan bahkan olahan dari pepes ikan teri sangat nikmat untuk dijadikan lauk. Ikan teri basah ini memang bisa dijadikan berbagai olahan, salah satunya adalah dijadikan pepes ikan teri. Untuk mengolahnya ikan teri dibersihkan terlebih dahulu dan diberi perasan jeruk nipis. Kemudian campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih. Pepes Ikan Teri Basah - Kali ini kita akan membuat pepes ikan teri basah super pedassss ala Padang, pengen tau cara.