#4. Pepes Tahu Teri Basah.
Bunda dapat menyiapkan #4. Pepes Tahu Teri Basah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin #4. Pepes Tahu Teri Basah yuk!
Bahan #4. Pepes Tahu Teri Basah
- 1/2 kg Teri Basah.
- 1 bks Tahu.
- 2 btg Bawang Daun.
- 3 ikat Daun Kemangi, siangi, cuci.
- 1 bh Tomat, potong mjd 10 bagian.
- Secukupnya cabe rawit merah.
- Secukupnya Daun Salam.
- Secukupnya Daun Pisang, utk membungkus.
- Bumbu halus:.
- 6 siung Bawang Merah.
- 4 siung Bawang Putih.
- 4 bh Cabe Merah.
- 1 ruas Kunyit.
- Sepotong Jahe (kira 2cm an).
- 3 btg sereh, diambil putihnya saja.
- Secukupnya Garam, Gula, n Penyedap rasa(blh di skip).
Langkah-langkah membuat #4. Pepes Tahu Teri Basah
- Bersihkan Teri, buang kepala n kotoran perutnya. Cuci bersih, lumuri dgn air jeruk nipis/cuka. Diamkan 5-10menit, cuci bersih lagi, sisihkan..
- Tahu, cuci bersih. Hancurkan. beri irisan daun bawang, cabe rawit merah dan daun kemangi. Aduk rata, sisihkan..
- Tumis sebentar bumbu yg sdh dihaluskan hingga tercium aroma wangi n tes rasa. Masukkan teri yg td sdh di cuci bersih. Aduk rata di bumbu asal sj, matikan api..
- Tgg sebentar, smp terasa hangat, campur dgn adonan Tahu td. Aduk rata..
- Bungkus campuran Teri dan Tahu dgn Daun Pisang. Tambahkan Daun Salam dan potongan Tomat dlm bungkusan. Lakukan hal yg sama hingga semua adonan habis..
- Kukus kurleb 20 mnt, kmd panggang hingga ngeluarkan aroma wangi, n pepes sdh tidk tll basah. Angkat, sajikan..
- Taraaaa.... Ini penampakan hasilnya. Maapkeun, kl Terinya ngumpet..
