Bebek goreng cabe hijau maknyus. Bebek Cabe Hijau yang satu ini berbeda dengan bebek cabe hijau yang lain karena benar-benar berwarna hijau. Masukkan bebek, aduk hingga tersalut bumbu. Tuangkan air, didihkan. untuk bumbunya sendiri kurang pas(ga sesuai sama aslinya), trs yg terakhir sajian bekal selalu di goreng. sumber: bebek kaleyo cempaka putih.

Nah, untuk mengobati keinginan Anda pada cabai ataupun sambal hijau, cobalah resep ayam goreng Padang. Bunda dapat memasak Bebek goreng cabe hijau maknyus hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bebek goreng cabe hijau maknyus yuk!

Bahan-bahan Bebek goreng cabe hijau maknyus

1 ekor bebek ukuran besar (berat 1,5 kg).
2 buah jeruk nipis.
Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Secukupnya garam.
5 daun salam.
5 bawang merah (iris2).
Bahan ungkep:.
2 sdm ketumbar bubuk.
2 siung bawang putih (haluskan).
Secukupnya garam.
Bahan sambal:.
1,5 ons cabe hijau.
7 bawang merah.
2 bawang putih (saya tidak pakai karena habis).
1 buah tomat merah ukuran besar (kupas kulitnya).

Tak harus jajan di luar, anda bisa sajikan sendiri di rumah dengan praktis. Sajian bebek goreng ini juga paling mantap disajikan dengan sambal. Bisa sambal terasi, sambal bawang, sambal hijau, maupun aneka sambal lainnya. Bebek cabai hijau merupakan sajian khas Sumatera Barat.

Cara memasak Bebek goreng cabe hijau maknyus

Cuci bersih bebek, kemudian tiriskan.
Lumuri bebek dengan jeruk nipis dan garam diamkan beberapa menit.
Ungkep bebek bersama bumbu halus dan air bisa pakai presto atau panci, kebetulan saya tidak punya presto jadi pakai teplon/ panci yang tutupnya kaca,(air harus menutup bebek agar empuk) masak sampai daging nya empuk dan air menyusut. Setelah itu mati kan kompor.
Panaskan minyak, setelah panas goreng bebek sampai matang, tapi jangan terlalu lama agar daging tidak keras. Masak sampai semua habis.
Setelah bebek di goreng, kemudian goreng cabe sampai layu tapi tidak kering ya, lalu mati kan kompor.
Giling cabe pakai penggilingan bisa juga pakai blender, giling kasar lalu giling bawang dan tomat.
Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah iris dan daun salam sampai kering lalu masuk kan bahan sambal dan garam aduk 2, masak sebentar saja lalu koreksi rasa setelah sudah pas masuk kan bebek aduk2 kemudian matikan kompor.
Selesai.....
Semoga bermanfaat dan maaf kalau foto nya jelek, karena saya tidak pandai memotret...

Tidak hanya pedas, menu ini juga kaya rasa rempah. Yuk sajikan menu istimewa ini untuk keluarga. Dibumbui Royco, ragi tapai, air kelapa dan bumbu lainnya, diungkep hingga empuk, kemudian digoreng dalam. Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Ijo. Meskipun banyak sekali restoran-restoran siap saji/fast food ala barat yang bermunculan, namum bebek goreng masih saja menjadi menu unggulan restaurant dan warung-warung jalanan, bahkan hotel bintang lima di Indonesia.