Bebek Goreng Sambal Ijo. Karena rasa pedas bebek goreng ini berasal dari cabai ijo sebagai bahan utamanya sehingga selain pedas juga memiliki citarasa yang khas. Hanya dengan mengikuti langkah-langkah di Resep Bebek Goreng Sambal Ijo Paling Mantap ini, anda akan dapat menikmati olahan santapan lezat Anda sendiri. Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membuat Bebek Goreng Sambal Ijo yang rasa pedasnya super banget!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Bebek Goreng Sambal Ijo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bebek Goreng Sambal Ijo!

Bahan-bahan Bebek Goreng Sambal Ijo

1/2 ekor bebek peking.
1 lembar daun pisang (untuk penutup ungkepan).
secukupnya air, garam, gula, lada, penyedap dan minyak.
Bumbu halus (sangrai dan blender) :.
6 siung bawang merah dan bawang putih.
3 butir kemiri.
1 sdm ketumbar.
2 ruas jahe dan kunyit.
1 sdm merica dan jinten.
1/4 sdt pala.
Bahan lainnya:.
5 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
2 batang sereh, geprek.
1 ruas lengkuas, geprek.
3 cm kayu manis.
1 biji kapulaga.
2 lembar daun pandan.
Pelengkap:.
Tempe.
Daun Singkong.
Timun.
Labu.

Bukan tanpa alasan, daging bebek goreng yang disajikan di Surabaya memang terkenal nikmat. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Telur adalah salah satu makanan yang paling mudah untuk ditemui di mana-mana. Baik itu telur dari ayam maupun telur bebek.

Langkah-langkah memasak Bebek Goreng Sambal Ijo

Siapkan bahan. Cuci bersih bebek lalu kucuri jeruk nipis dan garam. Kemudian tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai matang dan harum. Masukan bebek, aduk merata sampai terbalut bumbu dan masak dengan api kecil sekitar 30 menit sampai minyak bebek keluar..
Tuang air sampai bebek terendam, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap. Tutup dengan daun pisang dan tutup panci masak sekitar 1.5 jam atau lebih dengan api kecil sampai bebek empuk dan air menyusut. Setelah itu angkat bebek dan tiriskan..
Goreng bebek hingga kecokelatan atau sesuai selera..
Bahan Sambal: Rebus semua bahan sambal kecuali tomat. Kemudian blender atau ulek dan masak dengan api kecil sampai matang tambahkan juga garam dan penyedap..
Sajikan bebek goreng sambal ijo dengam pelengkapnya..

Tapi tahukah Anda? telur yang Anda biasa konsumsi sehari-hari memiliki banyak manfaat dan kegunaan yang baik untuk tubuh, atau bisa juga dimanfaatkan untuk kecantikan. Rasa pedas pada resep bebek goreng sambel ijo tentu saja berasal dari resep sambal yang menggunakan cabai ijo sebagai bahan utamanya Rahasia dari gurih dan meresapnya bumbu pada resep bebek goreng sambal ijo ini yaitu biasanya bebek yang digunakan tidak langsung digoreng. Resep Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Ijo gambar: resepalternatif.blogspot.com. Setelah itu blender berbagai bahan sambal kemudian digoreng hingga harumnya tercium. Ayam goreng siap dihidangkan dengan irisan buah tomat hijau dan sambal jadilah Ayam Goreng sambal ijo.