Resep Bebek Goreng Sambel Ijo yang Enak

Bebek Goreng Sambel Ijo. Karena rasa pedas bebek goreng ini berasal dari cabai ijo sebagai bahan utamanya sehingga selain pedas juga memiliki citarasa yang khas. Hanya dengan mengikuti langkah-langkah di Resep Bebek Goreng Sambal Ijo Paling Mantap ini, anda akan dapat menikmati olahan santapan lezat Anda sendiri. Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membuat Bebek Goreng Sambal Ijo yang rasa pedasnya super banget!

Bunda dapat menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bebek Goreng Sambel Ijo yuk!

Bahan Bebek Goreng Sambel Ijo

1. 1 ekor bebek utuh (saya pakai yg beratnya 2.2 kg).
2. 1 butir jeruk nipis, peras ambil airnya.
3. Secukupnya garam.
4. 400 ml air (atau secukupnya).
5. 1 batang serai, memarkan.
6. 4 helai daun jeruk.
7. 3 helai daun salam.
8. Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bebek.
9. Bahan Bumbu Halus:.
10. 6 siung bawang putih.
11. 10 siung bawang merah.
12. 5 butir kemiri.
13. 2 sdt bubuk kunyit (atau 2 cm kunyit segar).
14. 1 sdm bubuk ketumbar (atau ketumbar halus).
15. 1 sdm gula.
16. 2 sdt garam.
17. Bahan Sambel Ijo:.
18. 8 buah cabe ijo.
19. 1 siung bawang putih.
20. 2 siung bawang merah.
21. Secukupnya garam.
22. Secukupnya gula.
23. Secukupnya minyak panas.

Bukan tanpa alasan, daging bebek goreng yang disajikan di Surabaya memang terkenal nikmat. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Telur adalah salah satu makanan yang paling mudah untuk ditemui di mana-mana. Baik itu telur dari ayam maupun telur bebek.

Cara membuat Bebek Goreng Sambel Ijo

1. Cuci bersih bebek dan potong menjadi 14 bagian (atau potong sesuai selera aja).
2. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci lagi bebeknya, lalu sisihkan..
3. Haluskan semua bahan bumbu halus. Siapkan panci presto. Masukkan bumbu halus dan air kedalam panci, aduk2 sampai tercampur rata..
4. Masukkan bebek kedalam panci presto, tata rapi didasar panci. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, taruh dibagian atas bebek. Pastikan bebek terendam cukup air tetapi tidak perlu sampai tenggelam. Lihat foto saya..
5. Nyalakan panci presto. Masak kira2 selama 30 menit. Kalau tidak punya panci presto, masak di panci biasa dengan api kecil sampai daging bebek empuk, jaga jangan sampai air habis mengering, tambahkan air sedikit2 kalau air sudah habis tapi bebek masih belum empuk..
6. Matikan panci presto, pastikan uapnya sudah keluar semua sebelum panci presto dibuka..
7. Keluarkan bebek dari panci, tiriskan bebek sampai kering lalu goreng bebek sampai kuning kecokelatan, bebek siap dihidangkan..
8. Cara membuat sambel ijo: Rebus cabe ijo, bawang merah dan bawang putih sampai empuk. Ulek kasar semuanya. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Lalu siram dengan minyak panas. Aduk2. Sambel ijo siap dihidangkan..

Tapi tahukah Anda? telur yang Anda biasa konsumsi sehari-hari memiliki banyak manfaat dan kegunaan yang baik untuk tubuh, atau bisa juga dimanfaatkan untuk kecantikan. Rasa pedas pada resep bebek goreng sambel ijo tentu saja berasal dari resep sambal yang menggunakan cabai ijo sebagai bahan utamanya Rahasia dari gurih dan meresapnya bumbu pada resep bebek goreng sambal ijo ini yaitu biasanya bebek yang digunakan tidak langsung digoreng. Resep Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Ijo gambar: resepalternatif.blogspot.com. Setelah itu blender berbagai bahan sambal kemudian digoreng hingga harumnya tercium. Ayam goreng siap dihidangkan dengan irisan buah tomat hijau dan sambal jadilah Ayam Goreng sambal ijo.