Cara Membuat Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad Enak dan Mudah dibuat di Rumah

Allresepmasakan, Delicious, fresh and tasty.

Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad. Pertama adalah resep bebek goreng, yang kedua adalah resep bumbu hitam khas bebek. Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam. Pecinta bebek goreng madura, resep ini sangat cocok karena bebek tidak bau amis dan tidak alot.

Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut beberapa resep untuk hidangan sahur: Telur misoa ala fuyunghai. Hidangan ini bisa disajikan untuk lima porsi. BUMBU SEBLAK PEDAS EMAK merupakan bumbu yang praktis , mudah dalam memasak/mengolah seblak serta cocok untuk para emak dan para pecinta seblak dimanapun berada. Tanpa bahan pengawet, menggunakan bahan-bahan penyedap alami dengan rahasia racikan tradisional untuk. Resep bumbu oles jagung bakar pasti sedang banyak-banyaknya dicari nih sekarang ini. Selain itu, kamu juga perlu mempersiapkan bumbu oles jagung bakar. Kalau bumbu-bumbunya gak kamu persiapkan dengan matang sebelumnya, pasti nanti di acara bakar-bakar jagung kamu bakal. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad!

Bahan Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad

  1. 1 ekor Bebek.
  2. 1 buah Jeruk Nipis.
  3. Bahan Ungkep Bebek.
  4. 5 siung Bawang Putih.
  5. 7 siung Bawang Merah.
  6. 2 ruas Kunyit (3 cm).
  7. 3 cm Jahe.
  8. 1 sdt Ketumbar (sangrai terlebih dahulu).
  9. 3 btr Kemiri (sangrai terlebih dahulu).
  10. 4 lbr Daun Salam.
  11. 1 btg Serai (Geprek).
  12. 4 lbr Daun Jeruk Purut.
  13. 5 lbr Daun Salam.
  14. 1 sdm Garam.
  15. 1 sdt Kaldu Bubuk.
  16. 1000 ml Air.
  17. Bahan Bumbu Hitam.
  18. 10 siung Bawang Putih.
  19. 15 siung Bawang Merah.
  20. 5 btr Kemiri (sangrai).
  21. 1 sdm Ketumbar (sangrai).
  22. 10 buah Cabai Merah Besar.
  23. 25 buah Cabai Rawit.
  24. 1,5 sdt Garam.
  25. 1,5 sdt Kaldu Bubuk.
  26. Bahan Lain.
  27. 100 ml Air.
  28. 500 ml Minyak Goreng.

Jika sudah matang, angkat lalu taruh dipiring bersama. Mereka memesan bebek goreng bumbu hitam, sate bebek hingga sop buntut yang enak dan top markotop. Mereka sebelumnya terlebih dahulu mampir ke restoran Jepang dan makan daging sepuasnya. Mereka menikmati daging dengan cara barbeque dan ala.

Cara memasak Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad

  1. Cuci bersih bebek. Hilangkan bagian brutu atau tungir nya. Ini yang menyebabkan bebek beraroma amis. Lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan..
  2. Sangrai kemiri dan ketumbar pada bahan bumbu ungkep bebek. Kemudian sangrai bawang putih, bawang merah dan kunyit. Haluskan semua bumbu ungkep kecuali daun jeruk, daun salam, dan serai..
  3. Tata daun salam, daun serai, dan daun jeruk pada dasar wajan. Susun bebek di atasnya, beri kaldu bubuk dan garam. Masukkan bumbu ungkep..
  4. Tambahkan 1000ml air, atau sampai bebek terendam semuanya. Nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga bebek empuk dan kuah ungkep asat. Sisihkan. (Bila dalam proses ungkep air telah surut tetapi bebek belum empuk, bisa ditambahkan air lagi hingga bener benar empuk dan air ungkep meresap ke dalam bebek)..
  5. Haluskan semua bahan bumbu hitam. Panaskan 500 ml minyak dengan api kecil. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan bumbu. Goreng hingga harum..
  6. Setelah tercium aroma harum bumbu, tambahkan 100 ml air sambil terus diaduk. Proses ini memakan waktu kurang lebih 2 jam. Harus bersabar ya. Bila warna sudah gelap, segera matikan api dan angkat. Pindah ke tempat tahan panas..
  7. Berikut adalah penampakan bumbu yang telah matang. Hati-hati, jangan sampai gosong dan pahit..
  8. Goreng bebek yang telah diungkep hingga kecoklatan..
  9. Sajikan bebek bersama bumbu hitam di atasnya, nasi putih hangat, dan lalapan. Selamat Mencuuubeee!!!.

Sampai saat ini saya belum berhasil membuat bebek bumbu ireng. Saya pernah mencoba membuatnya, namun bumbunya tidak kunjung menghitam walaupun bebek sudah sangat empuk. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air Sedangkan untuk bahan bumbu yang diperlukan untuk membumbuinya yang dibutuhkan ialah bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica. Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar). Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah.

simple hit counter