Bebek Peking goreng(bumbu ungkep). Com - Bebek goreng yang ini khas daerah Pengging, Boyolali. Lihat juga resep Bebek Ungkep Bumbu Hitam enak lainnya. Memasak Bebek ungkep resep ala saya, bumbu resep dari Ibu, sederhana namun rasanya nancep bumbunya dan dagingnya.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bebek Peking goreng(bumbu ungkep) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bebek Peking goreng(bumbu ungkep)!
Bahan-bahan Bebek Peking goreng(bumbu ungkep)
- 1 ekor bebek Peking(potong cuci bersih).
- #bumbu halus#.
- 6 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar.
- 5 buah kemiri.
- 2 ruas jari jahe.
- 2 telunjuk jari kunyit.
- secukupnya garam and penyedap.
- 2 Batang sereh(keprek).
- 6 lembar daun salam(jngn di ulek ya).
- 5 lembar daun jeruk purut(aku gak pake karna gak punya ternyata).
Rasanya empuk namun sedikit alot dan terkadang daging bebek ini sedikit amis. Budidaya bebek peking sangat prospektif karena pertumbuhannya yang sangat cepat sehingga cocok di jadikan sebagai pedaging. Banyaknya menu andalan berbahan dasar daging bebek di restoran maupun pedagang kaki lima membuat permintaan akan daging unggas ini cukup tinggi. BEBEK PEKING GORENG & AYAM KAMPUNG GORENG "PAK IMAM" Malang.
Langkah-langkah membuat Bebek Peking goreng(bumbu ungkep)
- Tumis bumbu halus sampai harum,bersama daun salam,sereh,jeruk purut.
- Lalu masukan air secukupnya sampai kira2 bebek kerendam ya(masukin bebek pas air dah mendidih).
- Masak trs dengan api sedang sambil di tutup panci atau wajan nya,sambil sesekali di aduk,sampai agak asat biar bumbu meresap baru matikan api dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng bebek ungkep sebentar saja sampai kuning kecoklatan angkat lalu tiriskan.
- Cocok di makan bersama nasi hangat and sambal bawang putih.
- Penampakan bebek Peking setelah di cuci bersih.
Bebek goreng merupakan salah satu masakan yang banyak penggemarnya, selain bebek banyak dipelihara oleh masyarakat (sehingga mudah di dapat), juga karena daging bebek Cara memasak daging bebek itu juga beraneka ragam, salah satunya adalah bebek goreng kremes bumbu kunyit. Стежте за користувачем BEBEK PEKING & AYAM UNGKEP (@diamond_pekingduck) і не пропустіть жодної світлини чи відео. Bebek Peking termasuk unggas yang mempunyai kemampuan tumbuh dengan pesat. Sambil menunggu bebek, buatlah bumbu marinasinya. Siapkan sebuah wadah, campurkan garam, gula pasir, lada bubuk, angkak, kecap asin, dan kecap manis ke Aduk-aduk semua bumbu hingga tercampur merata. Kemudian, masukkan semua potongan bebek ke dalam bumbu kecap tersebut.