Bebek Goreng Madura. Bebek Seroja ini warungnya memang sederhana. Di pinggir jalan dekat Pos Polisi Tangkel pertigaan jalan dari Suramadu menuju Bangkalan dan Sumenep. Bumbu bebek hitam madura resep bumbu bebek hitam madura nasi bebek hitam madura Resep Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Hitam Mudah Gak Ribet Rasa Mantap.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Bebek Goreng Madura hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bebek Goreng Madura yuk!

Bahan Bebek Goreng Madura

3 ekor bebek ukuran sedang, potong2 sesuai selera.
🌸 Bumbu halus :.
200 gr bawang merah.
100 gr bawang putih.
15 btr kemiri.
4 btg serai.
2 ruas kunyit.
Sebonggol jahe (kira2 aja ya).
Sebonggol laos muda (kira2).
2,5 sdm ketumbar.
2 sdt merica.
🌸 Bumbu lainnya :.
10 lbr daun salam.
10 lbr daun jeruk.
2 btg serai, geprek.
Gula.
Garam.
Penyedap.
🌸 Bumbu hitam pedas :.
Bumbu ukepan bebek yg sdh di sisih kan minyaknya sebagian.
Haluskan :.
10 btr bawang merah.
5 btr cabe merah besar.
15 btr cabe rawit.

Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama. Bumbu matang nasi bebek goreng (kuah Jakarta - Nasi bebek Madura terkenal dengan bebek goreng berbumbu hitam khas yang pedasnya. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi. Lokasinya terdapat di Desa Peterongan. bebek goreng surabaya. bebek madura presto.

Langkah-langkah memasak Bebek Goreng Madura

Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis, diamkan bbrp jam, lalu cuci bersih, rebus sebentar, angkat, buang air rebusan, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum dg minyak yg cukup, (tidak terlalu sedikit & tdk terlalu banyak),masukkan serai, daun jeruk & daun salam, masak terus hingga matang & tanak, lalu masukkan bebek. Beri air secukupnya, masak hingga empuk. Beri garam, gula, penyedap, tes rasa, angkat..
Setelah bebek diangkat, sisihkan jg dedaunan & serai. Ambil minyak bekas ukep bebek tadi secukupnya, untuk makan (di tuang sedikit di nasi, lalu di urap2 uenak 😁👍).
Masukkan bahan bumbu hitam dalam sisa bumbu ukepan. Beri sedikit air jika diperlukan (sy tdk pake). Masak sambil diaduk, api jangan besar. Beri tambahan rasa, gula/garam sesuai selera. Masak hingga menghitam (agak lama), angkat, dinginkan.
Penyelesaian : goreng bebek jangan terlalu kering. Siapkan nasi putih, beri bebek goreng & bumbu hitamnya. Tuang sedikit minyak di atas nasi. Siap disantap bersama lalapan 😍👍. Lebih enak lagi klo pake sambel buat yg doyan pedes 🤤.
Note : bumbu hitamnya sedikit berminyak ya... Jangan kering..

Bebek goreng madura. bebek, cuci bersih lalu lumuri dengan cuka, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunir, Garam, Gula. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Bebek Suramadu Bebek Goreng Spesial Madura Terfenomenal. sesuai dengan masakan kami yang benar benar wow. kami beri Judul. Hasil: Cara Memasak Bebek Goreng Madura.