Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam. Saya membuat vidio ini krna saya suka makan,nyobain bebek madura bumbu hitam,bila kalian suka sm vidio ini di LIKE share & di SUBSCRIBE ya,dan jangan lupa. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng bebek hingga kering kecoklatan.
Bumbu kacang khas Madura memiliki cita rasa yang gurih dan manis.
Yang membedakan bumbu Sate Madura dari bumbu kacang sate daerah lainnya Bebek goreng dari Madura mungkin sudah biasa, namun bagaimana dengan bebek songkem?
Ini adalah salah satu olahan bebek khas Madura.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam yuk!
Bahan-bahan Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam
- 1 ekor Bebek (berat 1.5kg).
- 1 buah Jeruk nipis.
- 2 lembar Daun Salam.
- 5 lembar Daun Jeruk.
- 1 liter Air.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- Bumbu Halus :.
- 15 siung Bawang Merah.
- 8 siung Bawang Putih.
- 4 butir Kemiri.
- 3 ruas Kunyit.
- 2 ruas Jahe.
- 2 ruas Lengkuas.
- 2 batang Sereh.
- 1 sdm Ketumbar.
- 1 sdt Merica.
- Bumbu Hitam dihaluskan :.
- Bumbu ungkepan.
- 8 siung Bawang merah.
- 4 buah Cabai merah.
- 15 buah Cabai rawit.
Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam. Makanan kesukaan waktu hamil anak pertama, sayangnya sekarang dsini udh ga da yg jual lagi. Jakarta - Nasi bebek Madura terkenal dengan bebek goreng berbumbu hitam khas yang pedasnya menyengat. Jakarta - Bebek goreng berempah makin enak disantap dengan bumbu khas Madura yang pedas nendang.
Cara memasak Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam
- Potong bebek sesuai selera, cuci bersih. Kucuri jeruk nipis dan remas2. Diamkan kurang lebih 1jam, kemudian cuci bersih kembali..
- Blender bumbu, kemudian masak diatas kompor. Beri daun jeruk dan daun salam. Masak hingga matang, ketika air mulai asat tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket..
- Masukkan bebek yang telah di cuci bersih. Tambahkan air 1 liter / sampai menggenang..
- Ungkep bebek kurang lebih 1.5 - 2jam. Apabila pakai panci presto, masak kurang lebih 30menit setelah bunyi ceess. Jangan lupa berikan gula dan garam, koreksi rasa..
- Setelah matang, ambil bagian minyak yang diatas. Sangat sedap apabila dicampurkan nasi pada saat makan..
- Tiriskan bebek dan pisahkan dengan bumbunya. Karena bumbunya dibuat bumbu hitam. Goreng bebek sampai coklat ke emasan..
- Campurkan bahan bumbu hitam dengan bumbu hasil ungkepan, masak dengan api kecil. Aduk aduk sampai hitam. Masak kurang lebih 1-2jam..
- Sajikan bebek goreng bumbu hitam nya 😊 bisa ditambahkan sambal lagi ya. Untuk resep sambal bisa dilihat di resep sambal ayam goreng..
Seporsi nasi bebek hangat siap jadi menu makan malam yang menggoda. Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Terakhir, panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng hingga bebek matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan siram dengan bumbu hitam.
