Bebek Goreng Bumbu Ungkep. Check Out our Selection & Order Now. Free UK Delivery on Eligible Orders! Bebek Ungkep Tinggal Goreng #AntiRibet , solusi si sibuk, masak tidak lagi bak bik buk.
Praktis, Higienis, tinggal dimasak sesuai selera.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Bebek Goreng Bumbu Ungkep hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bebek Goreng Bumbu Ungkep yuk!
Bahan-bahan Bebek Goreng Bumbu Ungkep
- 2 ekor bebek ukuran sedang, masing-masing dipotong 4.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 4 lembar daun salam.
- 2 batang sereh.
- 2 pekak / bunga lawang.
- 2 butir kapulaga.
- Bumbu ungkep (dihaluskan).
- 10 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 ruas kunyit.
- 3 ruas jahe.
- 3 kemiri.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt jintan.
- Garam, merica.
Lihat juga resep Bebek Ungkep Bumbu Hitam enak lainnya. Resep bebek goreng yang satu ini pasti disuka oleh Anda dan keluarga. Rasa bumbunya sangat kuat karena dimasak dengan cara diungkep atau dikukus dengan waktu yang cukup lama. Teknik memasak ungkep tidak hanya sekadar membuat daging bebek matang, tapi juga bertujuan untuk meresapkan bumbu ke dalam daging bebek.
Cara memasak Bebek Goreng Bumbu Ungkep
- Cuci bersih bebek, kucuri jeruk nipis hingga merata. Haluskan bumbu..
- Siapkan panci, isi dengan 700ml air, masukkan bebek dan semua bumbu.
- Rebus hingga matang, saya menggunakan tekhnik 30-30-30, 30 menit rebus tertutup, 30 menit diamkan dengan tutup rapat tanpa dibuka sama sekali, lalu rebus lagi 30 menit dengan terbuka atau tanpa tutup, tiriskan dan siap digoreng..
Efek lainnya, tekstur daging bebek akan menjadi empuk. Goreng bebek dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Masukkan asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga matang. Cara tradisional lainnya agar daging bebek empuk adalah merebusnya bersama-sama dengan nanas muda secukupnya.
