Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya. Karena rasa pedas bebek goreng ini berasal dari cabai ijo sebagai bahan utamanya sehingga selain pedas juga memiliki citarasa yang khas. Hanya dengan mengikuti langkah-langkah di Resep Bebek Goreng Sambal Ijo Paling Mantap ini, anda akan dapat menikmati olahan santapan lezat Anda sendiri. Bebek goreng dengan sambal khas adalah salah satunya.
Tidak hanya itu saja, aroma dari sambal ini juga unik, karena dibuat dari cabe hijau yang.
Resep bebek sambal ijo Selama ini, kita sangat familiar dengan olahan bebek goreng, bebek bakar, dan bebek panggang.
Ada olahan bebek yang tak kalah lezat dari dibakar, digoreng, dan dipanggang, bebek asap namanya.
Sesuai dengan namanya, resep bebek asap ini dimasak dengan cara diasap.
Contohnya Sambal Udang Pete Goreng, ayam sambal, yam sambal ijo, Bandeng sambel, Tuna sambel mangga, kangkung sambal terasi, ampela goreng sambel ijo, ikan goreng sambel dabu-dabu, jambal asin sambel ijo, kembung tumis sambel dan masih banyak lainya.
Enggak ketinggalan, bebek gorengnya dicocol sama sambal mangga muda yang pedas dan segar, dong.
Sambal ini cocok banget buat kamu yang ingin mencicipi rasa asam dan pedas, lalu memadukannya dengan bebek goreng.
Duh… pas bikin tulisan ini, saya jadi ngebayangin lagi.
Kawan-kawan dapat membuat Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya yuk!
Bahan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya
- Bahan Utama.
- 1/2 kg Bebek.
- Bumbu Halus.
- 7 siung Bawang Merah.
- 5 siung Bawang Putih.
- 3 bh Kemiri.
- secukupnya Ketumbar.
- secukupnya Merica.
- 1 ruas jari Kunyit.
- 1 ruas jari Jahe.
- 1 ruas jari Lengkuas.
- Bahan Pelengkap.
- 2 btg Sereh.
- 2 lembar Daun Jeruk.
- 1 lembar Daun Salam.
- 2 sdt Gula Pasir.
- 1 sdt Garam.
- Bahan untuk Sambel Ijo.
- 5 bh Cabe Hijau Besar.
- 1 bh Tomat Hijau.
- 3 siung Bawang Merah.
- 2 siung Bawang Putih.
- 1/4 sdt Garam.
- seujung sdt Gula Pasir.
- 1/2 bh Jeruk Nipis.
- 1 lembar Daun Jeruk.
Sambal cabai merahnya juga pedas dan menggigit. Worthy banget untuk mengantre dan berdesak-desakan di warung bebek goreng terenak di Surabaya ini! Bebek, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Ketumbar, Merica, Kunyit, Jahe. Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Ijo.
Langkah-langkah memasak Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya
- Presto bebek 10-15 menit supaya empuk..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air secukupnya, masukkan bebek, aduk hingga merata, jangan lupa gula dan garam. Masak hingga air tinggal sedikit. Matikan api..
- Goreng bebek dengan minyak secukupnya, api kecil (jangan terlalu lama supaya tetap empuk). Kuah kuning dibuat dari air bumbu bebek tadi, sangrai sebentar hingga agak kental..
- Sambel ijo : rebus cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Tiriskan. Uleg halus dengan garam, gula, daun jeruk. Tambahkan perasan jeruk nipis sedikit aja. Siap untuk pelengkap bebek goreng ☺️.
Meskipun banyak sekali restoran-restoran siap saji/fast food ala barat yang bermunculan, namum bebek goreng masih saja menjadi menu unggulan restaurant dan warung-warung jalanan, bahkan hotel bintang lima di Indonesia. Contact Bebek goreng sambal ijo on Messenger. Sambal: Gerus bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga halus, tambahkan air jeruk nipis, aduk. Panaskan minyak bekas menggoreng bebek hingga panas betul, lalu siram ke atas sambal, aduk rata. Taruh bebek goreng di atas piring saji, hidangkan bersama nasi putih, lalapan, dan sambalnya.
