Bebek goreng surabaya. Asia ; Indonesia ; Java ; East Java ; Surabaya ; Surabaya Restaurants ; Bebek Goreng HT; Search. Entah mengapa, warung 'Bebek Purnama' menjamur di berbagai kawasan di Surabaya, padahal pendirinya tidak pernah buka cabang. Bebek Purnama yang asli dan otentik terletak di depan sebuah bangunan yang dulunya merupakan Bioskop Purnama, sedangkan yang lain mungkin hanya terinspirasi saja.

Teman-teman dapat memasak Bebek goreng surabaya hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bebek goreng surabaya yuk!

Bahan Bebek goreng surabaya

1 ekor bebek (me: ukuran kecil).
Secukupnya perasan jeruk nipis.
6 lembar daun jeruk (me: 8lbr).
2 batang serai.
500 ml air (me:secukupnya).
Bumbu halus :.
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
8 butir kemiri.
1/2 sdt jinten (skip krn ga ada stock).
1/2 bks kunyit bubuk.
1 bks lada (merica bubuk).
2 sdt ketumbar butir.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
3 btg serai ambil putihnya.
Secukupnya garam.

Resto ini cocok sekali bagi Anda yang hendak mengajak satu keluarga atau teman untuk nongkrong karena berfasilitas full wifi. Warung makan ini bertempat di Jl. Begor atau bebek goreng menjadi sajian rumah makan yang sangat populer. Hidangan bebek merupakan salah satu hidangan khas Surabaya.

Cara memasak Bebek goreng surabaya

Potong bebek dalam bbrp bagian, cuci bersih dan lumuri perasan air jeruk nipis. Simpan dikulkas selama 30mnt. Kemudian cuci bersih.
Haluskan bumbu.
Dalam presto aduk bebek dengan bumbu halus, daun jeruk dan serai, tambahkan air. Rebus selama 20-25mnt.
Setelah matang, angkat daging bebek simpan diwadah. jika ingin langsung disajikan bisa langsung digoreng sampai keemasan, sisanya bisa disimpan dikulkas..
Bumbu kuning: ambil secukupnya air sisa rebusan dan tumis dengan sedikit minyak sampai mengental..
Sajikan bebek goreng dengan nasi hangat, bumbu kuning, sambal, timun, terong goreng dan kemangi.

Setiap pergi ke Surabaya, pasti tak ketinggalan para turis mampir di restoran yang menyediakan olahan bebek. Bukan tanpa alasan, daging bebek goreng yang disajikan di Surabaya memang terkenal nikmat. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajian bebek goreng ini juga paling mantap disajikan. Ya, bebek goreng di Surabaya memang terkenal di mana-mana dan beda dari kota lainnya.