Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan Enak, Sederhana, dan Bikin Nagih

Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan. Menu ayam goreng Kalasan ini bisa dikreasikan berdasarkan selera dan keinginan. Sajikan ayam goreng Kalasan dan kremesan bersama nasi hangat ditambah sambal Inilah yang akan membuat menu ayam goreng Kalasan makin terasa sangat khas dan. Masakan ayam kali ini adalah ayam goreng enak dengan pemakaian bumbu khas yang dipopulerkan dari daerah Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan!

Bahan-bahan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan

1. Bahan Utama.
2. 1 kg ayam.
3. 1 papan tempe (optional).
4. Bumbu Kalasan.
5. 5 siung bawang putih.
6. 3 batang serai.
7. 1 ruas lengkuas.
8. 1 ruas kunyit.
9. Secukupnya garam.
10. Sambal Terasi.
11. 1 genggam cabai rawit.
12. 5 buah cabai merah.
13. 1 buah tomat.
14. Secukupnya terasi.
15. 1/2 sdt garam.

Ini dia sambal terasi yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah. Paduan antara pedas, gurih dan nikmat, bikin anda keringatan sekaligus puassss. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Setelah itu, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan

1. Potong ayam dan tempe menjadi beberapa bagian. Cuci ayam menggunakan perasan jeruk nipis agar tidak bau..
2. Potong bahan bahan bumbu menjadi kecil kecil agar mudah di blender.
3. Blender semua bumbu sampai tekstur sedikit halus.
4. Balurkan ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan, beri garam sesuai selera..
5. Ungkep ayam yg telah dibumbui menggunakan presto selama 10-15 menit. Beri 1/4 gelas air agar tidak terlalu kering. Disini aku ungkep pakai presto, menggunakan panci biasa pun bisa..
6. Goreng ayam dengan api sedang cenderung besar. Masak hingga kecoklatan. Tips: jangan masak terlalu lama karna akan membuat ayam menjadi keras..
7. Rebus cabai rawit, cabai merah, dan tomat menjadi satu hingga matang. Boleh juga di goreng ya cabainya❤.
8. Setelah itu, goreng terasi sambil dihancurkan hingga matang.
9. Tips: giling kasar cabai, tomat dan beri garam dan terasi yang sudah di goreng. Jangan digiling halus atau di blender. Karna tingkat kepedasan akan lebih rendah jika digiling halus. Tadaa, ayam kalasan dan sambel terasi sudah dapat dinikmati💙.

Untuk mendapatkan ayam kalasan dengan citarasa khas Jogja, pastikan untuk menyediakan air kelapa. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Sajikan ayam goreng kalasan bersama kremesan, sambal terasi dan lalapan. Sambal goreng ati khas Betawi. foto: cookpad. Resep Ayam Goreng kalasan - kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan beserta sambalnya yang enak dan lezat.