Resep Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten yang Enak!

Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten. Ayam Goreng Mbok Berek merupakan sebuah rumah makan waralaba ayam goreng tradisional khas Yogyakarta yang berpusat di Jakarta. Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten yuk!

Bahan-bahan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten

1. 1 Ekor ayam Kampung/pejantan/petelur.
2. 2 liter Air kelapa.
3. 5 siung Bawang putih.
4. 3 siung Bawang merah.
5. 5 butir kemiri sangrai.
6. 1 sdm ketumbar sangrai.
7. 1 ruas jahe.
8. 1 ruas kunyit.
9. 1 bungkul lengkuas, potong.
10. 1 sachet santan kara.
11. 2 batang sereh, geprek.
12. 4 lembar daun salam.
13. 2 lembar pandan.
14. 2 lembar daun jeruk.
15. secukupnya garam.

Suharti, Ayam Goreng Kremes Jogja, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Ungkep, Ayam Goreng Lengkuas, dan Ayam Goreng Mbok Berek. Tak membutuhkan waktu yang lama, Anda pun dapat membuat hidangan ayam ala resto di setiap harinya. Ayam kremes ala mbok berek. foto: Instagram/@foodishpedia. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.

Cara membuat Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten

1. Presto ayam dgn air kelapa selama 20 menit.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun"an.
3. Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan juga daun" pelengkap bumbu.
4. Masukkan sisa air presto ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan santa, aduk.. bumbuin garam dan bubuk kaldu (bila suka).
5. Masukkan ayam, ungkep hingga meresap dengan api kecil. Balik agar semua bagian terkena bumbu. Ungkep hingga air ungkepan tinggal sedikit..
6. Angkat ayam, goreng dengan minyak panas dan api sedang.
7. Sisa bumbu tambahkan tepung beras, aduk.. goreng sebagai kremesan.
8. Sajikan bersama sambal dan lalapan.
9. Voilá.. 😘.

The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga.