Ayam Goreng Bumbu ala Sinjay. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Hi Foodies! kali ini yzmalicious sharing salah satu menu ayam goreng sejuta umat tak lain tak bukan ialah Ayam Goreng Bumbu Kuning! Angkat dan ayam goreng bumbu kuning siap untuk di sajikan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Ayam Goreng Bumbu ala Sinjay hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Bumbu ala Sinjay!
Bahan Ayam Goreng Bumbu ala Sinjay
- 2 ekor ayam (bebek), bersihkan, potong per ekornya 4 bagian.
- 5 lembar daun salam.
- 2 batang serai (digeprek).
- 1 sdm gula pasir.
- 5 lembar daun jeruk purut.
- secukupnya garam.
- secukupnya air (-/+ 600 - 700 ml).
- 💠 Bumbu Halus 💠.
- 10 siung bawang merah.
- 1 bonggol bawang putih.
- 2 ruas jari kunyit.
- 2 ruas jari jahe.
- 1 rimpang lengkuas (yg gede).
- 4 butir kemiri goreng.
- 2 sdt ketumbar sangrai.
- 1/4 sdt jintan sangrai.
- secubit pala bubuk.
- 💠 Pelengkap 💠.
- secukupnya lalapan (timun & kemangi).
- 1 porsi sambal cabe ijo* resep dipostingan sebelumnya.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa. Untuk bumbu ayam goreng sederhana kami yakin bumbu-bumbu yang digunakan sudah ada di dapur anda. Seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan bumbu lainnya yang lebih lengkap dan special tergantung dengan situasi dan kondisi.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bumbu ala Sinjay
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Saya proses pake blender biar cepat😊...
- Sedangkan lengkuas diparut halus..
- Haluskan pula, kemiri goreng, ketumbar, jintan dan pala..
- Taruh ayam ke dalam panci (wajan). Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk..
- Masukkan pula bumbu halus, bumbu kemiri ulek dan lengkuas parut..
- Lalu tambahkan air, gula pasir dan garam, aduk rata..
- Rebus (ungkep) hingga ayam empuk dan kuah berkurang. Jika masak dengan panci presto, rebus selama sekitar 30 menit (setelah bunyi mendesis)..
- Angkat dan tiriskan ayam (bebek)..
- 💠 Bumbu Tabur : saring sisa air perebus ayam dan tampung ampas bumbunya. Tiriskan sampai betul2 berkurang airnya. Kemudian goreng ampas bumbu tsb sampai kering kecoklatan, tiriskan..
- Selanjutnya goreng ayam sampai kecoklatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan..
- Sajikan bersama nasi putih serta pelengkap nya..
Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu Resep Ayam Goreng Lengkuas - By @linagui.kitchen. Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Jangan Lewatkan : Cara Membuat Spicy Chicken Wings ala Fiesta, Menu Bekal Anak. Ayam tuturuga seringkali dianggap sebagai opor, karena kuah santannya yang berwarna kuning. Sekilas memang terlihat sama, namun bumbu halusnya tentu saja berbeda. Ada beberapa bumbu khas Minahasa yang ditambahkan.
