Ayam goreng bumbu geprek. Resep Ayam Geprek - Olahan ayam selalu menjadi menu favorit untuk kebanyakan orang. Ayam bisa diolah menjadi berbagai macam menu atau hidangan yang lezat sehingga tidak ada kata bosan untuk menikmati sajian dari ayam. Nah, salah satu sajian ayam yang saat ini sedang populer yaitu ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Ayam goreng bumbu geprek hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam goreng bumbu geprek!
Bahan Ayam goreng bumbu geprek
- 1 ekor ayam petelur potong-potong.
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 ruas kunyit.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 batang serai.
- 7 lbr daun salam.
- 7 lbr daun jeruk.
- 5 butir kemiri tumbuk halus.
- 2 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt ketumbar.
- 3 sdm air asam jawa.
- 1/2 sdt gula.
- 2 sdm garam halus.
- 1/2 sdt kaldu ayam instan.
- 1/2 sdt msg.
Resep ayam geprek - Ayam geprek, menjadi salah satu makanan populer dalam beberapa waktu terakhir ini. Berbisnis ayam geprek memiliki peluang bagus mengingat para milenial lebih suka dengan menu makanan simpel ini. Ciri khas rasa sambal dalam ayam geprek membuat banyak kalangan. Sebenarnya menu ayam geprek ini hampir mirip dengan ayam penyet.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng bumbu geprek
- Cuci ayam lalu taburi 1 sdm garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kemiri, dan air asam jawa. Diamkan selama ± 10 menit..
- Tumis bumbu geprek sampai harum, lalu masukkan ayam. Masak ± 5 menit, sambil sesekali aduk agar bumbu meresap.
- Matikan kompor kemudian biarkan sampai agak dingin. Setelah itu taburi 1 sdm garam, kaldu ayam bubuk, msg, gula pasir, aduk dg tangan. Diamkan ±5 menit. Cicip y, kalo asinnya blm tajam, tambahkan lagi garamnya. Karena kadang setelah dimasak, jadi kurang asin..
- Setelah bumbu dirasa meresap, masukkan ke dalam presto. Masak dengan api besar ± 30 menit, setelah itu kecilkan api masak lagi selama 45 menit. Kemudian matikan kompor, buka presto setelah desis habis atau panci dingin. Ini ayamnya saya tiriskan dr sisa air kaldu, krn mau sy simpan di dlm lemari es..
Masakan ayam misalnya Resep ayam goreng, Ayam penyet, dan Ayam bakar. Cara membuat ayam geprek: Langkah pertama bersihkan ayam dan cuci hingga bersih, kemudian potong ayam menjadi beberapa bagian. Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Langkah terakhir, ambil ayam goreng yang sudah dimasak dan balurkan sambal di atasnya. Ciri khas sajian ayam geprek ala Jogja yaitu menggunakan ayam goreng balut tepung krispi ketimbang ayam goreng biasa.
