Ayam Goreng Kalasan. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ayam Goreng Kalasan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kalasan!

Bahan Ayam Goreng Kalasan

1 ekor ayam (900 gr).
1 ltr air kelapa.
1 batang sereh, memarkan.
2 lembar daun salam.
Bumbu dihaluskan:.
8 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
1,5 sdm ketumbar.
1/2 sdt merica.
1 iris tipis pala.
5 biji kemiri.
3 cm kunyit.
10 cm lengkuas muda.
1 cm jahe.
2 sdm garam.
1 sdt gula.

Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Kalasan

Haluskan semua bumbu..
Baluri ayam yang telah dipotong-potong & dicuci bersih dengan bumbu. Diamkan selama 30-45 menit (marinasi)..
Tambahkan sereh, daun salam & air kelapa. Rebus dengan menggunakan panci presto selama 15 menit. (Jika menggunakan panci biasa air kelapa & lamanya waktu merebus ayam bisa disesuaikan)..
Tiriskan ayam hingga dingin. Kemudian goreng sampai keemasan..

Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini. Ayam Goreng Kalasan Mengobati Kangen Peppy Akan Kota Jogja.