Cara Membuat 11. Lele Goreng Kriuk yang Enak!

11. Lele Goreng Kriuk. Tips Menggoreng Ikan Lele Kriuk Dan Tidak Lengket - Ikan lele merupakan ikan air tawar konsumsi yang banyak digemari oleh masyarakat karena Bagi penggemar ikan lele, ikan lele yang kriuk dan gurih pasti jadi favoritnya. Namun saat ini apakah saat menggoreng ikan lele menggorengnya dengan. Salah satunya Lele Goreng Balut Tepung.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat 11. Lele Goreng Kriuk hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 11. Lele Goreng Kriuk!

Bahan 11. Lele Goreng Kriuk

1. 4 ekor Lele (belah 2 dan disayat).
2. 1 buah jeruk nipis + garam.
3. 1 siung bawang putih.
4. 1 buah kemiri.
5. 1/2 ruas kunyit.
6. 1/2 sdt ketumbar.
7. 1/2 sdt garam (atau sesuai selera).
8. Sedikit micin (optional).
9. 3/4 sdm tepung beras.
10. Minyak untuk menggoreng.

Inginnya kulitnya keriting, kriuk maksimal, dan tetap renyah meski sudah lama didinginkan, tapi hasilnya selalu garing saat panas dan melempem saat dingin. Rasa lezat dari daging ikan lele dan kriuk garing dari bahan kremesan, membuatnya semakin sempurna. Bumbu halus yang meresap serta aroma khas daun. Bagi para pecinta lele goreng, kali ini IDN Times bakal berbagi resep lele goreng dan cara membuat daging lele yang lezat tanpa bau amis atau tanah.

Langkah-langkah membuat 11. Lele Goreng Kriuk

1. Setelah lele dipotong/disayat, beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan sebentar, dan gosok2 sampai kesat/ tidak berlendir. Cuci bersih, tiriskan..
2. Uleg bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, garam dan micin. Beri sedikit perasan jeruk nipis..
3. Masukkan bumbu ke dalam wadah ikan, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung beras, aduk kembali. Bisa didiamkan dulu atau langsung digoreng. (Penambahan tepung, selain gak bikin ikan lengket, juga membuat ikan lebih kriuk, bumbunya lebih menempel, minyaknya tidak meledak2 dan minyak tidak kotor/ tetap bening setelah dipakai menggoreng)..
4. Panaskan minyak agak banyak hingga benar2 panas, kecilkan api, goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Cukup 1x atau 2x balik. Angkat, dan tiriskan. Selamat mencoba..

Goreng ikan yang telah dibumbui hingga lele kering dan berwarna keemasan. Kemudian goreng ikan lele tersebut hingga matang secara merata. Sensasi kriuk ketika gorengan dikunyah, menimbulkan kenikmatan tersendiri. Namun, siapa yang bisa menolak ayam goreng, ikan lele goreng, dan gepuk goreng? Dalam terminologi bahasa Inggris, ada tiga jenis definisi "goreng": deep frying, shallow frying, dan saute.