Lele Goreng *beserta tips agar garing kering kriuk. Jangan memasukkan ikan terlalu banyak saat menggoreng supaya ikan bisa matang sempurna, tidak lembek atau berminyak. Demikian sedikit tips dari saya, semoga bermanfaat. Lele siap disajikan bersama sambal, lalapan, tahu dan tempe.
Tip buat peyek kacang super renyah gurih garing tahan lama dan mudah bikin nya. "Agar minyak panasnya tidak menyembur, lelenya harus disayat," kata Pemilik outlet Lele Crispy, Fajar Alam Setiabudi, Pemilik outlet Lele Crispy, Fajar Alam Setiabudi, berbagi tips agar lele yang digoreng "Daging ikannya juga akan jadi lebih garing dari bagian ekor sampai kepala," ucapnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Lele Goreng *beserta tips agar garing kering kriuk hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lele Goreng *beserta tips agar garing kering kriuk!
Bahan-bahan Lele Goreng *beserta tips agar garing kering kriuk
- 1 kg lele, siangi dan bersihkan.
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 butir kemiri.
- 1 ruas jari kunyit, bakar dahulu.
Saat menggulingkan bahan makanan ke dalam tepung kering, pastikan tangan anda dalam keadaan yang kering juga. Rasa lezat dari daging ikan lele dan kriuk garing dari bahan kremesan, membuatnya semakin sempurna. Setelah itu, goreng sisa kremesan ikan dalam minyak goreng panas hinga kering dan matang. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan kremesan dibagian atas ikan agar penampilannya.
Langkah-langkah membuat Lele Goreng *beserta tips agar garing kering kriuk
- Bersihkan lele, cuci, beri rendaman perasan jeruk nipis & garam, remas2 agar hilang lendirnya. Sisihkan..
- Gongseng (masak diatas wajan tanpa minyak semua bumbu halus) - emak selalu buat seprti ini agar bumbu harum dan lebih gurih. Setelah nya haluskan semua bumbu. Beri garam sedikit. Aduk rata..
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang berisi lele, aduk rata dan remas perlahan agar bumbu meresap ke dalam lele. TIPS : Emak endapkan minimal 1 jam didalam kulkas sebelum digoreng agar lbh meresap bumbunya..
- Panas kan minyak secukupnya. Masukkan 1 sdm mentega kedalam minyak panas (ini tips agar lele nti nya garing lebih lama), kemudian beri 1 sdm tepung terigu (ini tips agar minyak tidak mercik saat menggoreng lele). Masukkan lele, usahakan deep frying agar lele benar kering. Tunggu sisi sebelah kering baru dibalik, jgn terlalu sering dibolak-balik agar lele tidak hancur dan tidak berminyak setelah diangkat kelak..
- Setelah dirasa matang kedua sisi, berwarna coklat golden, angkat dan tiriskan..
- Selamat mencoba. 💕.
Lele goreng yang garing renyah enak dimakan dengan sambal dadak dan nasi hangat. Ikuti tips ini agar hasilnya ikan lele bisa garing gurih. Kerat-kerat kedua sisi badan lele dengan pisau tajam. Agar saat digoreng bumbu bisa meresap ke dalam. Berikut tips singkat bagaimana cara menggoreng ikan supaya hasilnya maksimal.
