Ayam goreng kalasan (ayam kampung). Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.

Kalian dapat memasak Ayam goreng kalasan (ayam kampung) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng kalasan (ayam kampung) yuk!

Bahan-bahan Ayam goreng kalasan (ayam kampung)

1 ekor ayam kampung (potong 10).
400 ml air kelapa.
1 sdm gula jawa.
1 sdt ketumbar.
4 siung bawang putih.
Secukupnya jahe.
3 btr kemiri.
Secukupnya kunyit.
2 btg sereh.
5 lbr daun jeruk.
1 ruas jari lengkuas.
Secukupnya garam & kaldu jamur.

Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Disini mama bay kasih soda supaya ayamnya lebih cepat empuk ya, jadi ayamnya ga perlu di masak terlalu lama sudah cepat empuk dan. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.

Cara memasak Ayam goreng kalasan (ayam kampung)

Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk lemon & yogurt plain (opsi) diamkan 15menit.
Ulek bumbu halus kecuali daun jeruk, lengkuas & sereh.
Tumis bumbu halus cemplung juga sereh, daun jeruk & lengkuas. Masukkan ayam kampungnya tumis hingga ayamnya terlumuri bumbu. Tuang air kelapa & gula jawa. Tes rasa masak hingga ayam kampung empuk & air rebusannya sat..
Panaskan minyak goreng api sedang setelah minyak goreng panas kecilkan api..
Goreng ayam kampung hingga kuning kecokelatan.

Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Yang Mudah dan Praktis. Langkah kedua haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbarnya sampai benar benar halus.