Ayam Betutu Daun Kemangi. ayam, daun kemangi, Air, Minyak untuk menumis, daun salam, Bumbu halus :, ketumbar bulat, merica bulat. Masak ayam ni gampang pisan, apa lagi stelah dihidangkan hmm suami Qu suka skali sampe boros nasi ktanya ayam ni mirip seperti seblak. 😀😀. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Daun kemangi dengan aroma yang khas tersebut nyatanya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh dan kecantikan.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia.
Akhirnya bisa bikin ayam betutu sendiri.
Awalnya sih pengen buat sup ikan karna kematin beli kemangi tapi ga nemu ikan seger. daripada mubazir, adanya ayam ya udah bikin ayam goreng kemangi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Ayam Betutu Daun Kemangi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Betutu Daun Kemangi yuk!
Bahan-bahan Ayam Betutu Daun Kemangi
- 1/2 kg ayam.
- 3 ikat daun kemangi.
- 2 lembar Daun salam.
- 2 batang Serai.
- 4 daun jeruk nipis.
- 1 jeruk nipis.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt kecap manis.
- Minyak goreng (secukupnya).
- Air (secukupnya).
- Bumbu yg di haluskan :.
- 10 buah cabe merah.
- 15 cabe rawit setan (sesuai selera).
- 10 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas kencur.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt merica.
- 1 Terasi udang bakar.
- 4 buah kemiri (Sangrai).
Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni salah satu kota yang ada di Pulau Bali. Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat. Resep ayam betutu biasanya diolah menggunakan bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, dan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, serai, dan daun salam.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu Daun Kemangi
- Cuci bersih daging ayam kasih jeruk nipis, diamkan 10 menit.
- Iris batang serai tipis2 dan daun jeruk nipis di belah mnjdi dua bagian, batangnya buang.
- Tumis bumbu yg di haluskan sampe harum. Masukan daun jeruk, daun salam, serai aduk rata..
- Cuci kembali daging ayam smpe bersih lalu masukan aduk smpai rata..
- Masukan air sampe ke rendam daging ayamnya (mungkin 500ml air) sampe mendidih. Lalu kasih garam+penyedap rasa, gula pasir, kecap. Aduk2 smpai rata..
- Diamkan 5 menit lalu aduk kmbli supaya bumbu meresap, jngn lpa koreksi rasanya ya. Kemudian masukan daun kemanginya..
- Setelah airnya menyusut, tadaaaaaaa berarti ayam betutu daun kemanginya udah matang 😊.
- Selamat mencoba ya 😊❤️.
Masukkan daun kemangi agar masakan berbau harum sambil diaduk sebentar. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam betutu merupakan makanan khas dari Gilimanuk, Bali.
