Ayam Betutu asli Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Bagi anda pecinta masakan khas bali terutama ayam betutu khas bali, anda tidak perlu datang ke bali ataupun kerestoran yang membutuhkan biaya mahal dan jauh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Betutu asli Bali hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu asli Bali!
Bahan Ayam Betutu asli Bali
- 1 ekor ayam kampung utuh.
- 1 lembar daun pisang.
- 1 gulung alumunium foil.
- 5 lembar daun salam.
- secukupnya Minyak kelapa.
- 1 ikat daun singkong muda.
- Bumbu Rajang :.
- 1/4 bawang putih.
- 1/4 bawang merah.
- 400 gr cabe rawit (tergantung selera).
- 2 ruas jahe.
- 5 ruas laos.
- 1 ruaa kunyit.
- 3 ruas kencur.
- 6 batang sereh.
- 2 sdm ketumbar.
- 2 sdm merica hitam.
- 2 sdm merica putih.
- secukupnya Terasi.
- 2 butir kemiri.
- Bumbu Tambahan.
- Garam.
- Penyedap rasa.
Panaskan dengan api kecil, tunggu hingga daging ayamnya lunak. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner. Memang liburan ke pulau Dewata Bali, menikmati berbagai objek wisata serta sejumlah tempat rekreasi lainnya maka acara jalan-jalan tour anda tersebut tidak bisa. Langkah pertama untuk membuat resep ayam betutu asli khas Bali, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga kering, angkat dan dinginkan.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu asli Bali
- Langkah pertama bersihkan daging ayam utuh dari bulu dan darah yang masih tersisa dan cuci semua bumbu rajang dan daun singkong.
- Buat bumbu rajang atau base genep bali,potong kecil" semua bumbu lalu blender dengan menambahkan sedikit minyak dan garam (jangan terlalu halus).setelah agak halus goreng bumbu tambahkan sedikit penyedap dan daun salam.Setelah harum dan warnanya mulai berubah matikan dan cicipi rasa.
- Langkah selanjutnya rebus daun singkong sampai layu,rebus agk lama karena daun singkong agak keras..
- Setelah bumbu dan daun singkong matang,ambil daging ayam lalu lumuri bagian dalam perut dengan minyak kelapa,garam dan merica bubuk begitu jug bagian luarnya.Setelah di isi garam masukan daun singkong dan bumbu ke dalam perut ayam tambahkan sedikit minyak kelapa lalu jarit perut ayam.Setelah di jarit bakar ayam agar terlihat agak sesikit gosong.
- Setelah agak gosong angkat ayam taruh di atas daun pisang yg di alasi alumunium foil lalu tambahkan bumbu dan daun salam di bagian luar (seperti gambar di bawah).Setelah di lumuri bumbu tambahkan minyak kelapa dan sedikit air lalu bungkus ayam..
- Setelah terbungkus rapi kukus ayam betutu selama kurang lebih 1 1/2 jam..
- Setelah 1 1/2 jam cek ayam jika sudah empuk angkat dan siap di sajikan.
Lalu bumbu yang satu campurkan pada daun singkong dan masukkan pada rongga ayam dan. Resep ayam betutu - Bali adalah salah satu wilayah yang berada di Indonesia, dimana sangat populer dengan destinasi wisatanya yang indah dan memang bisa dikatakan pusat pariwisata berada disana. Terkadang para turis malah lebih mengenal Bali daripada Indonesia. Tempat makan ayam betutu di Tuban Kuta salah satu tempat makan yang menyediakan ayam betutu yang enak di Bali. Jika anda sedang berlibur di Bali dan anda ingin menikmati wisata kuliner ayam betutu Gilimanuk.
