Ayam betutu simpel. By no means, this is the most authentic betutu recipe. But since I live in a small apartment with a small kitchen, I tried to make it the simplest way. Senang rasanya bisa selalu berbagi dengan kalian, senang pula rasanya kalau teman-teman juga bisa bertambah wawasan di bidang kuliner.
Kawan-kawan dapat membuat Ayam betutu simpel hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam betutu simpel yuk!
Bahan Ayam betutu simpel
- 1 ekor ayam kampung, potong jd 8.
- Bumbu halus.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 20 bh cabe rawit.
- 6 bh sereh.
- 4 lembar daun jeruk dan daun salam.
- 1 ruas kunyit, lengkus, jahe, kuncur.
- 4 btr kemiri.
- Winen secukupnya (rempah cengkeh, kayu manis).
- Pelengkap.
- 2 bh jeruk nipis untuk cucian ayam biar tdk amis.
- secukupnya Merica, ketumbar.
- secukupnya Garam,gula, penyedap.
- secukupnya Terasi bakar.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.
Cara memasak Ayam betutu simpel
- Potong ayam, lymyri dg jeruk nipis diamkan sebentar, cuci kembali sampai bersih.
- Ulek bumbu sampai halus.
- Panaskan panci presto, tumis bumbu sampai harum, masukan ayam beri air sampai separuh daging tertutup air. Presto sampai empuk kurleb 1/2 jam.
- Sambal matah = iris serai 3bh ambil putihnya, cabe, bawang merah, terasi bakar, gul dan garam, campur jd satu. Tuang i minyak panas, aduk dan tes rasa.
- Setelah smua matang, siap dihidangkan. Ini saya jual bun per kotak nya 25rb.kl jadi 8kotak.. yuhuuu untung kan..
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.