Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ayam betutu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam betutu!
Bahan-bahan Ayam betutu
- 1/2 kg ayam.
- bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 6 butir kemiri.
- seruas kunyit besar (bakar dahulu).
- 8 cabe keriting (uleg agak kasar).
- 10 cabe rawit (uleg agak kasar).
- sedikit kencur.
- seruas jahe.
- bumbu pelengkap.
- sereh (iris tipis 5x iris lalu uleg sisanya geprek).
- salam.
- seruas laos (geprek).
- secukupnya gula garam dan penyedap rasa.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu
- Ungkeb ayam hingga matang.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap.
- Masukan ayam aduk hingga rata lalu beri kaldu ayam hingga ayam tertutup air (air ungkeban ayam) dan biarkan air menyusut sambik sesekali di bulak balik aduk kanan aduk kiri 😝 biar meresap.
- Koreksi rasa dan jika sudah menyusut bumbu sudah meresap siap di sajikan 🤗.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
