Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Teman-teman dapat membuat Ayam betutu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam betutu yuk!
Bahan Ayam betutu
- 1 ekor ayam (beratx yg d bawah 1kg).
- 1 jeruk nipis.
- Sejumput garam.
- Bumbu halus :.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 4 butir kemiri sangrai.
- 4 ruas kunyit (pilih yg ukuran kecil).
- 5 cabe rawit.
- 1 sdm terasi bakar.
- 1 sdm gula merah sisir.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt garam.
- Bumbu iris :.
- 10 bawang merah.
- 6 bawang putih.
- 3 sereh.
- 4 kencur.
- 3 laos.
- 3 jahe.
- 10 cabe rawit.
- 5 cabe keriting.
- 2 lembar daun jeruk.
- 650 ml air.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara membuat Ayam betutu
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis & garam. Diamkan kurang lebih 1jam. Kemudian bakar sebentar di teflon hingga berwarna kecoklatan..
- Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan bumbu iris + daun jeruk. Tumis sebentar sampai merata.
- Tambahkan air dan masukkan ayam...
- Masak kurleb 90menit hingga bumbu meresap dan mengental ya.. Selamat mencoba.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
