Resep Ayam Betutu Ungkep. By: KamalRAJWAFood Enak dan Sederhana

Ayam Betutu Ungkep. By: KamalRAJWAFood. Rugi rasanya kalau pergi ke Bali dan tidak coba masakan khas satu ini, Ayam Betutu! Tapi siapa bilang kamu nggak bisa buat menu ini sendiri di rumah? Makanan khas Bali dengan rasa gurih, pedas dan bumbu-bumbu khas Indonesia yang akan memanjakan lidah Anda.

Kamu dapat membuat Ayam Betutu Ungkep. By: KamalRAJWAFood hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu Ungkep. By: KamalRAJWAFood!

Bahan Ayam Betutu Ungkep. By: KamalRAJWAFood

1. 1/2 ekor Ayam.
2. 1/2 sdt Garam untuk marinade.
3. Bumbu yang dirajang halus:.
4. 2 bh Cabe merah keriting.
5. 1 bh Cabe merah besar.
6. 3 lembar daun Salam.
7. 1 lembar daun jeruk.
8. 1 btg serai.
9. Bumbu yang dihaluskan:.
10. 8 siung bawang merah.
11. 4 siung bawang putih.
12. 4 butir kemiri yg sudah disangrai.
13. 1 ruas jari kunyit bakar.
14. secukupnya terasi bakar.
15. 1/2 ruas jahe bakar.
16. 15 butir lada putih.
17. 1/2 sdt ketumbar.
18. 1/4 biji pala.
19. 2 cm lengkuas geprek.
20. Bumbu penyedap:.
21. 1 sdt garam.
22. 1 sdt gula pasir.
23. 1 sdt masako ayam.
24. 200 ml air matang.
25. 1 bks santan kara @65ml.

When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. I had the foods was very nice". Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Ungkep. By: KamalRAJWAFood

1. Ayam iris iris (sesuai selera) kalau saya agar ayamnya cepat empuk dan meresap. Marinade bersama garam selama 20menit.
2. Siapkan 2sdm minyak (cukup 2sdm saja, karna kemiri akan mengeluarkan banyak minyak) untuk menumis. Tumis bumbu yang dirajang+lengkuas geprek sampai harum, lalu masukan bumbu halus tumis hingga matang..
3. Masukan ayam yang sudah di marinade. Tambahkan garam, gula, masako. Lalu aduk aduk, setelah itu tutup biarkan ayam mengeluarkan air. Tutup selama 3menit, setelah 3menit aduk kembali lalu tutup lagi selama 3menit..
4. Masukan air+santan. Koreksi rasa, Aduk aduk, tutup kembali sampai 5menit ulangi langkah tersebut sampai ayam empuk dan santan sat. Jika ayam sudah empuk dan bumbu sudah pas, matikan kompor dan hidangkan.

Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.