Cara Memasak Ayam Betutu Enak dan Sederhana

Allresepmasakan, Delicious, fresh and tasty.

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu yuk!

Bahan Ayam Betutu

  1. 1 ekor ayam kampung.
  2. 5 buah cabe merah besar, cincang halus.
  3. 5 buah cabe merah keriting, cincang halus.
  4. 3 buah cabe rawit merah, cincang halus.
  5. 2 ruas kunyit dibakar, cincang halus.
  6. 20 siung bawang merah, cincang halus.
  7. 5 siung bawang putih, cincang halus.
  8. 2 ruas jahe, cincang halus.
  9. 2 ruas lengkuas, iris halus dan geprek.
  10. 9 buah kemiri, disangrai, cincang halus.
  11. 2 batang sereh ambil putihnya saja, cincang halus.
  12. 1 ruas kencur, cincang halus.
  13. 5 buah daun salam.
  14. 3 buah daun jeruk, cincang halus.
  15. 2 sdt terasi bakar.
  16. 1 sdt garam.
  17. 1 sdt gula.
  18. 1 sdt kaldu bubuk.
  19. 1 sdt ketumbar bubuk.
  20. 1 sdt lada bubuk.
  21. 1/4 sdt pala bubuk.
  22. 600 ml air.
  23. secukupnya minyak goreng.
  24. 100 ml santan kara.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Langkah-langkah memasak Ayam Betutu

  1. Cuci bersih ayam dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bilas dengan air..
  2. Haluskan semua bumbu-bumbu. Jangan di blender karena bumbu ayam betutu biasanya kasar..
  3. Tumis semua bumbu-bumbu yang sudah di cincang halus, daun salam, garam, gula, kaldu bubuk dengan api yang sangat kecil supaya bumbu tidak gosong.
  4. Masukkan ayam. Usahakan lumuri dengan bumbu-bumbu hingga tertutupi semuanya. Masak dengan api sangat kecil hingga berubah warna..
  5. Tambahkan air dan santan. Aduk perlahan hingga rata. Ungkep hingga air habis. Jika ayam belum matang juga tambahkan lagi air hingga matang. Selalu gunakan api yang sangat kecil..
  6. Letakkan ayam yang sudah matang beserta bumbu-bumbunya dalam loyang pipih yang sudah dialasi dengan alumunium foil. Panggang 15 menit dalam oven..
  7. Siap dinikmati! 😄.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

simple hit counter