Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Betutu yuk!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- 5 ekor Ayam.
- 1 batang Serai (iris bagian putih aja).
- 4 lembar Daun jeruk.
- 1 siung Bawang merah (iris).
- secukupnya Gula,,garam,,merica.
- Jeruk nipis.
- secukupnya Air.
- ♥ Bumbu halus :.
- 1 ruas Jahe.
- 2 ruas Kunyit.
- 1 ruas Lengkuas.
- 3 buah Kemiri (di bakar).
- 1/2 sdt Ketumbar.
- 1 sdt Terasi (bakar).
- 2 siung Bawang merah.
- 2 siung Bawang putih.
- 10 buah Cabe merah.
- 5 buah Cabe rawit.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu
- Bersihkan ayam,,lumuri jeruk nipis lalu ungkep sebentar dengan 1 gelas air sampai setengah matang..Sisihkan...
- Di wajan lain,,tumis bawang merah iris dan bumbu sampai harum lalu masukkan serai dan daun jeruk...
- Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam ayam,,tambahkan gula garam merica dan air secukupnya..Masak sampai ayam matang dan air tinggal sedikit..Koreksi rasa...
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
