Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Betutu yuk!

Bahan Ayam Betutu

1 ekor ayam, potong 12 bagian.
100 gram daun singkong yang sudah direbus, potong-potong.
Bumbu :.
5 siung bawang putih.
10 siung bawang merah.
4 butir kemiri.
1 sdt merica butiran.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 ruas kunyit.
1 ruas kencur.
1 ruas jahe.
10 buah cabe merah.
5 buah cabe rawit.
1/4 butir biji pala.
2 batang sereh ambil bagian putih, iris halus.
1 ruas lengkuas, iris tipis.
1 sdt terasi bakar.
4 lembar daun jeruk.
1 1/2 sdt garam, atau sesuai selera.
1 sdt gula pasir, atau sesuai selera.
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam, bila suka.
Secukupnya minyak goreng untuk menumis.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Cara membuat Ayam Betutu

Cuci bersih ayam, tabur garam, sisihkan..
Tumbuk kasar bumbu, kecuali sereh dan daun jeruk lalu tumis hingga matang dan harum..
Masukkan batang sereh dan daun jeruk serta potongan ayam ke dalam bumbu tumis. Tambahkan garam dan gula pasir serta kaldu bubuk. Masak hingga daging ayam empuk dan air (yang keluar dari potongan ayam) berkurang..
Masukkan daun singkong rebus yang sudah dipotong-potong..
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap dan matang..
Sajikan bersama sambal matah..

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.