Ayam Betutu ala momo. Welcome back to Devanlunna Family Kali ini mama share resep masakan ala kadarnya yang biasa mama masak. Once coming to Bali, I fall in love with the local cuisine. I learn to cook it my way and hopefully can get closed to the original one.. .

Kalian dapat menyiapkan Ayam Betutu ala momo hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu ala momo yuk!

Bahan Ayam Betutu ala momo

1 ekor ayam》potong 12 》cuci.
2 sdm air jeruk nipis.
1 sdm garam.
40 ml santan kara+160 ml air.
bumbu halus:.
5 cabe merah besar.
7 cabe merah keriting.
5 cabe rawit merah.
10 bawang merah.
5 bawang putih.
4 cm jahe》bakar.
2 cm kencur》bakar.
2 cm kunyit》bakar.
2 sachet terasi abc》bakar.
1/4 sdt kunyit bubuk.
8 butir kemiri》sangrai.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt lada.
1/2 sdt pala bubuk.
bumbu iris tipis:.
2 batang serai(bag putihnya).
4 cm lengkuas.
3 lembar daun jeruk.
5 lembar daun salam.
bumbu lain:.
1 sdt garam.
1 sdt royco.
1 sdt gula.
alumunium foil untuk melapisi loyang.
1 buah loyang oven.

Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Yuk masak ayam betutu khas Gilimanuk ini saat ngidam makanan pedas!

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu ala momo

Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam》aduk rata》simpan di kulkas 30 menit》cuci bersih ayam》tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak》tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga wangi dan matang》beri garam, gula, dan royco》aduk rata》masukan ayam》lumuri permukaan ayam dengan bumbu》tutup wajan dengan api kecil-sedang, ungkeplah ayam selama 7 menit》balikkan sisi ayam, dan masak lagi selama 7 menit》masukan larutan santan》aduk rata》tutup wajan & ungkep lah ayam hingga kuahnya habis dan ayamnya mateng (30 menit) sambil sesekali ayam dibolak balik ya》cicipi》matikan api.
Alasi loyang oven dengan selembar alumunium foil.
Tuang ayam betutu beserta semua bumbunya.
Oven 180 derajat celcius hingga bumbunya terlihat mengering(15 menit).
Angkatt.
😘 akhirnya mateng setelah penantian lamaa.
Enyak enyakkk enyakkk dan pedessss.
Makannya pake nasi anget😋.

Tak perlu repot memasaknya karena cukup Mama bumbui dengan Sajiku® Bumbu Ayam Goreng yang dipadukan dengan Sajiku® Bumbu Soto Ayam untuk. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Kini pengolahan ayam betutu tidak memakan waktu lagi. Proses memasak ayam betutu yang modern dilakukan dengan cara direbus hingga matang. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy.