Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Kamu dapat membuat Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu yuk!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- 1 ekor ayam kampung (sy pake ayam broiler potong 8).
- 1 btr jeruk nipis.
- 1 sdt garam.
- secukupnya Air.
- Bumbu Halus (ulek/blender) :.
- 10 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 15 bh cabe rawit merah.
- 1 sdt merica.
- 2 sdt ketumbar.
- 4 btr kemiri.
- 1 bks terasi bakar/ebi.
- 2 ruas kencur.
- 3 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas lengkuas.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt penyedap rasa.
- Bumbu Iris :.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 15 bh cabe rawit merah.
- 3 btg serai, bagian putihnya.
- 2 ruas kencur.
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas kunyit.
- 2 ruas lengkuas.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara membuat Ayam Betutu
- Cuci ayam, lalu beri air jeruk nipis dan garam. Aduk lalu diamkan +/- 15 menit. Kemudian cuci kembali. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air sampai ayam terendam..
- Masak sampai air menyurut. Koreksi rasa.
- Angkat & sajikan.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
