Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!

Bahan-bahan Ayam Betutu

1 dada ayam dan 1 paha ayam.
Bumbu halus.
10 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
10 buah cabe rawit(yg suka pedes boleh ditambah).
secukupnya merica.
secukupnya ketumbar.
2 buah kemiri sangrai/bakar.
1 cm kunyit.
1 cm jahe.
Bumbu rajang.
5 ruas jari Lengkuas.
3 ruas jari kunyit.
2 ruas jari kencur.
5 batang serai.
7 bh cabe rawit.
Pelengkap.
Garam.
Penyedap/gula.
2 lembar Daun salam.
2 lembar Daun pandan.
Segenggam Daun kemangi.
1/2 cm terasi abc.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu

Haluskan semua bumbu halus, aku pake ulekan biar rasanya lebih tradisional 😁😁😁.
Rajang halus semua bumbu rajang.
Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak,kira" 3 sdm minyak sampai setengah matang..
Lalu masukkan bumbu rajang bersama terasi. Tumis bumbu sampe harum dan matang agar tidak langu..
Setelah itu masukkan potongan ayam,tumis sebentar lalu masukkan air sampai ayam terendam. Masukkan daun salam,daun pandan dan daun kemangi. Masak sampai matang/ hingga airnya habis.
Tambahkan garam dan penyedap/gula.koreksi rasa.
Setelah matang,bungkus ayam dengan daun pisang lalu bakar diatas pan dgn api kecil untuk mendptkan aroma bakar.bolak balik ayam betutu siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Ayam betutu siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.