Ayam Betutu Daun Kemangi. ayam, daun kemangi, Air, Minyak untuk menumis, daun salam, Bumbu halus :, ketumbar bulat, merica bulat. Masak ayam ni gampang pisan, apa lagi stelah dihidangkan hmm suami Qu suka skali sampe boros nasi ktanya ayam ni mirip seperti seblak. 😀😀. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Daun kemangi dengan aroma yang khas tersebut nyatanya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh dan kecantikan.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia.
Akhirnya bisa bikin ayam betutu sendiri.
Awalnya sih pengen buat sup ikan karna kematin beli kemangi tapi ga nemu ikan seger. daripada mubazir, adanya ayam ya udah bikin ayam goreng kemangi.
Bunda dapat memasak Ayam Betutu Daun Kemangi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu Daun Kemangi!
Bahan Ayam Betutu Daun Kemangi
- 1 ekor ayam.
- 4 ikat daun kemangi.
- Air.
- Minyak untuk menumis.
- 2 lembar daun salam.
- Bumbu halus :.
- 1 sdt ketumbar bulat.
- 1 sdt merica bulat.
- 10 btr bawang merah.
- 5 btr bawang putih.
- 5 btr kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 10 bh cabe rawit merah.
- 8 bh cabe merah kriting.
- 1 bh terasi bakar (terasi abc).
- Bumbu rajang :.
- 3 btr bawang putih.
- 5 btr bawang merah.
- 3 bh sereh.
- 1 jempol lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 4 lmbr daun jeruk.
- Garam.
- Gula.
Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni salah satu kota yang ada di Pulau Bali. Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat. Resep ayam betutu biasanya diolah menggunakan bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, dan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, serai, dan daun salam.
Cara memasak Ayam Betutu Daun Kemangi
- Tumis semua bumbu halus beserta bumbu rajang dan daun salam dengan minyak. Setelah matang..
- Masukan ayam, tambahkan air sampai ayam terendam. Tambahkan gula garam. Ungkep sampain matang dan air agak menyusut. Koreksi rasa.
- Kemudian masukan daun kemangi. Aduk aduk sampai air surut..
Masukkan daun kemangi agar masakan berbau harum sambil diaduk sebentar. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam betutu merupakan makanan khas dari Gilimanuk, Bali.
