Ayam betutu bumbu cincang. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Akhirnya bisa bikin ayam betutu sendiri.
Kunci nya pake ayam kampung, bumbunya jangan pelit, bumbunya hrs ada yg dicincang jangan di.
Resep Semur Daging Sapi Cincang Kentang Ala Mama.
Ini resep dari mommy,kalo lagi pengen masak.
Kamu dapat menghidangkan Ayam betutu bumbu cincang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam betutu bumbu cincang yuk!
Bahan Ayam betutu bumbu cincang
- 1 ekor ayam potong2.
- 1 liter air kelapa/air biasa.
- Secukupnya gula,garam.
- Bumbu:.
- 10 siung bawang merah cincang.
- 5 siung bawang putih cincang.
- 7 batang sereh iris halus.
- 5 buah cabe merah kriting iris bulat.
- 10 buah cabe rawit merah iris bulat.
- 2 cm lengkuas iris lalu cuncang.
- 2 cm jahe iris lalu cincang.
- 1 bungkus terasi abc bakar lalu cincang.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt kencur bubuk.
- 3 lembar daun salam sobek2.
- 5 lembar daun jeruk sobek2.
Bumbu ayam betutu yakni bumbu genep, bumbu wewangenan, minyak kelapa, dan garam. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam.
Langkah-langkah memasak Ayam betutu bumbu cincang
- Campur semua bumbu di dlm wajan,tuang minyak kelapa lalu remas2 bumbu hingga keluar airnya,jgn lupa pake sarung tangan pelastik yah...beri gula,garam secukupnya.
- Masukan ayam lalu tuang air kelapa/air biasa,nyalakan api kecil saja yah,tutup wajan dan biarkan mendidih dan air menyusut.
- Setelah kuah menyusut sesuai selera,tes rasanya,jika msh ada yg krg bs di tambah yah..jika rasa sdh oke matikan api,angkat dan sajikan 👌😊.
Masakan betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Kamu bisa bikin perkedel daging ayam cincang, kalau bosan dengan resep perkedel. Campuran kentang bersama daging ayam, goreng dan sajikan! Ayam Betutu adalah masakan khas daerah pelabuhan Gilimanuk Bali, yang biasa disajikan pada acara-acara keagamaan dan ritual adat; tapi juga banyak dijual dan juga sebagai hidangan biasa. Biasanya masakan ini banyak digemari dan dicari oleh turis baik mancanegara maupun domestik.
