Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Kawan-kawan dapat memasak Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Betutu yuk!
Bahan Ayam Betutu
- 1 ekor ayam kampung.
- Jeruk nipis.
- Bumbu Cincang.
- 3 batang sereh.
- 6 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 8 buah cabe rawit merah.
- Bumbu Halus.
- 1 sdt ketumbar.
- 3 buah kemiri.
- 1/2 terasi sachet kecil.
- 1 ruas kunyit.
- 5 cabe rawit merah.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya garam.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu
- Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis, kemudian rebus kurleb 45 menit, bakar sebentar (saya menggunakan teflon).
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga setengah matang, masukkan bumbu cincang tumis sebentar masukkan ayam dan tambahkan air hingga menutupi ayam, biarkan hingga air mendidih kemudian koreksi rasa.
- Biarkan hingga ayam lunak dan air sedikit asat (jangan sampai benar2 asat) sajikan dengan sambal matah☺️.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
