Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Bunda dapat menghidangkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!
Bahan Ayam Betutu
- 1 ekor ayam kampung.
- 150 gram bayam.
- Bumbu halus : (blender).
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 15 buah cabe rawit.
- 1 batang serai.
- 1 cm lengkuas.
- 3 cm kunyit.
- 1 sdm ketumbar.
- 1 sdm merica.
- 5 butir kemiri.
- 2 sdm jinten.
- 2 cm terasi (bakar dahulu).
- 3 bh biji cengkeh.
- 1/2 sdt kapulaga.
- 2 cm pala (me : pala bubuk).
- 2 lembar daun jeruk.
- Secukupnya garam dan gula pasir.
- Minyak goreng dan daun pisang.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu
- Blender semua bahan halus.. Sampai tercampur rata.. Campurkan dengan ayam, ratakan bumbu halusnya.. Diamkan 3 jam di dalam kulkas.
- Siapkan daun pisang di kukusan letakkan ayam betutu di dalam steamer.
- Kukus ayam sampai matang.. (kurleb 45 min, tergantung dengan ukuran ayam nya) Lalu panggang ayam dengan api sedang.
- Ayam betutu siap disantap. Lebih nikmat di santap dengan Sambal Matah.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
