Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Bunda dapat menghidangkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu yuk!

Bahan-bahan Ayam Betutu

1 ekor ayam utuh, cuci bersih.
secukupnya Garam.
1 sdt kencur bubuk.
5 lembar daun salam.
2 sdm minyak kelapa.
secukupnya Air kelapa.
secukupnya Kaldu bubuk.
2 genggam daun singkong, rebus.
1 lembar daun pisang.
Bumbu Cincang.
15 siung bawang merah.
8 siung bawang putih.
5 butir kemiri, sangrai.
30 cabai rawit merah.
10 cabai merah keriting.
1 ruas kunyit.
2 ruas jahe.
2 ruas lengkuas.
7 batang serai.
1 sdt terasi bakar.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Cara membuat Ayam Betutu

Siapkan kwali /wajan besar, masukan ayam lalu tuang semua bumbu yang sudah di cincang kasar, garam, kaldu bubuk, kencur bubuk dan daun salam.
Tambahkan minyak kelapa pijat-pijat ayamnya dengan bumbu sampai mengeluarkan air (tangan dibungkus platik).
Tuang air kelapa rebus dengan api sedang kecil, tutup kwali / wajan dengan daun pisang yang lebar sampai menutup wajan, rebus ayam sampai lunak (tambahkan air jika dirasa perlu pda saat pemasakan).
Jika ayam sudah matang sisakan kuah tes rasa, jika sudah pas matikan api..
Sajikan ayam betutu dengan daun singkong rebusnya.. yumieehh 😋.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.