Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Betutu yuk!

Bahan Ayam Betutu

1/2 kg dada ayam (potong besar, dibiarkan utuh juga gak masalah).
2 buah jeruk nipis (ambil air nya untuk melumuri ayam).
3 batang serai.
Garam.
Gula.
Penyedap rasa (sedikit saja).
Bumbu Halus :.
4 daun jeruk.
13 bawang merah.
7 bawang putih.
2 sdm gula jawa.
1 sdt ketumbar.
1 sdt merica kasar.
4 buah kemiri (sangrai).
2 cm jahe.
2 cm kunyit (bakar).
2 cm kencur.
2 cm laos.
6 cabai merah besar.
6 cabai keriting.
1 terasi (bakar).

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Cara memasak Ayam Betutu

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit agar daging ayam kesat..
Haluskan semua bumbu-bumbu diatas.
Siapkan panci untuk merebus. Tunggu sampai air mendidih lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, serai yg digeprek, dan ayam..
Masukkan garam, gula, dan sedikit penyedap rasa.
Tunggu sampai air berkurang dan bumbu meresap. Kurang lebih 20 menit..
Koreksi rasa. Ayam betutu siap disajikan.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.