Resep Ayam Betutu yang Gurih!

Allresepmasakan, Delicious, fresh and tasty.

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Teman-teman dapat menghidangkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!

Bahan-bahan Ayam Betutu

  1. 1 ekor ayam negeri.
  2. 30 gram daun singkong tanpa tangkai.
  3. 1 sdt garam.
  4. 1/2 sd lada bubuk.
  5. 1 sdt gula pasir.
  6. 8 lembar daun jeruk.
  7. 4 lembar daun salam.
  8. Bahan Marinasi.
  9. 2 sdm jahe parut.
  10. 1 sdm garam.
  11. Bumbu halus.
  12. 5 buah cabe rawit (8 gram) atau sesuai selera.
  13. 5 butir kemiri sangrai (15 gram).
  14. 2 ruas kunyit bakar (15 gram).
  15. 1 cm kencur (6 gram).
  16. 2 cm jahe (12 gram).
  17. 2 cm lengkuas (9gram).
  18. 4 buah cabe besar (20 gram).
  19. 8 bawang merah (35 gram).
  20. 5 bawang putih (16 gram).
  21. Bumbu Rajang.
  22. 5 Sereh - rajang halus.
  23. 7 buah cabe kecil (10 gram).

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Cara membuat Ayam Betutu

  1. Cuci bersih ayam, Lumuri dengan jahe parut dan garam, tutup dengan plastik wrap, biarkan 30 menit dalam lemari es. Pisahan daun singkong dengan batangnya, cuci bersih.
  2. Rebus daun singkong hingga layu. Tiriskan, Iris tipis, sisihkan. Siapkan semua bahan dan bumbu. Iris halus sereh dan cabe rawit. Sisihkan.
  3. Blender semua bumbu halus dengan menggunakan minyak. Tumis bumbu halus beserta sereh & cabe rawit yang sudah dirajang, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi. Tambahkan air. Tambahkan garam, gula dan lada, tes rasa.Aduk hingga terus hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Setelah agak mengering, ambil setengan bagian bumbu yang sudah ditumis, sisihkan. Masukkan daun singkong rebus di bumbu yang masih ada dipan, aduk rata. Angkat..
  5. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi diatas daun pisang (Letakkan Almunium foil terlebih dahulu dibawah daun pisang). Masukkan daun singkong yang sudah bercampur dengan bumbu kebagian dalam ayam, Tutup dengan lidi agar tidak keluar. Lumuri semua badan ayam dengan sisa bumbu yang sudah dipisahkan..
  6. Tutup semua badan ayam dengan daun pisang. Selain lidi saya juga menggunakan tali agar daun menutup dengan rapat. Panaskan kukusan, Kukus Ayam selama 45 menit..
  7. Angkat ayam, Letakkan di atas Loyang yang sudah dialasi oleh Almunium Foil. Panggang di suhu 180 derajat selama 45 menit (Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu). Setelah 45 menit, angkat..
  8. Lepaskan daun yang menutupi ayam, oleskan sedikit mantega dipermukaan ayam agar ayam tidak kering. Siap dinikmati ^-^.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

simple hit counter