Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Kamu dapat memasak Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!

Bahan Ayam Betutu

1 ekor ayam kampung saya potong 6.
1 buah jeruk nipis (saya jeruk limau).
1 sdt garam.
1 sdm minyak goreng.
2 batang serei.
1 lt air.
Bumbu tumbuk kasar :.
2 sdt gula merah iris.
1/2 sdt ketumbar.
1 sdt terasi bakar.
4 butir kemiri bakar.
1/4 sdt lada butiran.
2 cm lengkuas.
2 cm jahe.
2 cm kencur.
10 buah cabai merah keriting.
5 buah cabai rawit merah.
15 butir bawang merah.
7 siung bawang putih.
2 lembar daun salam.
1 sdt garam.
1/2 sdt kaldu bubuk jamur.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Cara membuat Ayam Betutu

Siapkan semua bahan bahan yang di butuhkan antara lain seperti gambar di bawah ini..
Setelah ayam di cuci bersih lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit. Lalu ulek bumbu jangan sampai halus kasar2 saja, setelah itu masukan bumbu ke wajan yg berisi ayam..
Tambahkan minyak goreng lalu aduk rata dan tambahkan bumbu2 seperti daun salam, daun jeruk, dan serei. Lalu tuang air hingga ayam terendam..
Tambahkan gula merah yg telah di iris,lalu masak dengan api besar hingga mendidih setelah itu kecilkan api. Masak terus hingga kuah berkurang dan daging ayam empuk koreksi rasa, matikan api ayam betutu siap di sajikan.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.