Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- 1 Ekor ayam kampung(potong 8).
- secukupnya Air.
- Bumbu Halus.
- 1 sdt merica butiran.
- 4 butir kemiri sangrai.
- 1 sdt ketumbar sangrai.
- 1 sdt terasi.
- 2 cm kunyit bakar.
- Secukupnya gula dan garam.
- Bumbu kasar.
- 15 butir bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 10 cabe merah keriting.
- 10 cabe rawit.
- 3 ruas kencur.
- 3 cm jahe.
- 3 cm lengkuas.
- 4 batang serai (ambil putihnya, iris).
- Secukupnya minyak untuk menumis.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara memasak Ayam Betutu
- Tumis bumbu halus dan bumbu kasar Sampai harum dan matang.
- Masukan ayam dan aduk rata tunggu Samapai berubah warna.
- Tambahkan air Sampai semua permukaan ayam terendam, tambahkan gula dan garam.
- Ungkep sampai bumbu meresap, ayam matang dan kuah menyusut(biarkan berkuah sediki).
- Tes rasa, angkat dan sajikan.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
