Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Kalian dapat menghidangkan Ayam betutu hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam betutu yuk!

Bahan-bahan Ayam betutu

1/2 kg Ayam.
Jeruk nipis.
Gula.
Garam.
Penyedap.
Air.
Bumbu halus.
2 butir kemiri sangrai.
1 sdt ketumbar sangrai.
3 cm kunyit bakar.
3 cm kencur.
1 sdt lada.
1 butir terasi bakar.
Bumbu kasar(saya pake copper).
8 butir bawang merah.
3 butir bawang putih.
3 cm jahe.
3 cm lengkuas.
2 lembar daun jeruk.
10 cabe keriting merah.
10 rawit.
3 batang serai.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Langkah-langkah membuat Ayam betutu

Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu kasar dan tumis kembali hingga wangi.
Masukkan ayam, aduk sebentar dengan sutil, beri air secukupnya dan gula garam penyedap, masak dengan api besar..
Setelah mendidih kecilkan api, masak ayam betutu seperti di ungkep(di tutup) biarkan meresap, jangan lupa tes rasa, terakhir jika ayam sudah empuk beri sedikit perasan jeruk nipis, dan siap untuk di sajikan..

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.