Resep Ayam Betutu yang Enak!

Allresepmasakan, Delicious, fresh and tasty.

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!

Bahan Ayam Betutu

  1. 1 ekor ayam.
  2. Jeruk nipis.
  3. secukupnya Air.
  4. Minyak untuk menumis.
  5. Bahan yg diiris halus (aq chopper) :.
  6. 150 gram bawang merah.
  7. 50 gram bawang putih.
  8. 2 batang sereh, putihnya saja.
  9. 3 ruas lengkuas muda.
  10. 100 gram cabe merah besar.
  11. 20 bh cabe rawit (optional).
  12. Bahan yg dihaluskan :.
  13. 1 bh terasi kemasan (ABC) kecil, bakar.
  14. 1/2 sdt merica.
  15. 5 butir kemiri.
  16. 1 sdm ketumbar.
  17. 2 ruas kencur.
  18. 2 ruas kunyit.
  19. 2 ruas jahe.
  20. Rempah tambahan :.
  21. 2 batang sereh, geprek.
  22. 3 ruas lengkuas, geprek.
  23. 5 lembar daun jeruk.
  24. 4 lembar daun salam.
  25. Garam, gula, kaldu bubuk.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Cara membuat Ayam Betutu

  1. Bersihkan ayam, boleh dibuang buntut/ekor, kepala dan ceker bagi yg gak suka. Kucuri jeruk nipis, sisihkan.
  2. Campur bumbu halus, bumbu yg diiris/rajang halus & tambahan rempah2. Masukkan dalam wajan/kuali yg bs menampung 1 ekor ayam..
  3. Masukkan ayam, remas2 ayam bersama bumbu menggunakan tangan (bungkus tangan dgn plastik)..
  4. Nyalakan api kecil, tutup wajan. Tunggu sampe ayam mengeluarkan air..
  5. Buka tutup wajan, tambahkan air sampe kira2 ayam terendam air..
  6. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk ketika air sdh mendidih. Tes rasa.
  7. Masak kembali sampe air menyusut. Jika ayam blm matang/empuk, tambahkan air lagi. Masak sampe air tinggal sedikit (sisakan air utk kuah) & ayam matang/empuk. Tes rasa. Sajikan..

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

simple hit counter