Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu yuk!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- 1/2 kg Ayam.
- Minyak untuk menumis.
- Gula.
- Garam.
- 500 ml Air.
- Bumbu Halus.
- 4 buah Kemiri.
- 1 buah Terasi.
- Bumbu Kasar.
- 5 siung Bawang putih.
- 8 butir Bawang merah.
- 4 batang Sereh.
- 3 lembar Daun jeruk.
- 2 ruas Kunyit.
- 1 ruas Kencur.
- 1 ruas Lengkuas.
- 1 ruas Jahe.
- 15 buah Cabe kecil merah.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara memasak Ayam Betutu
- Tumis bumbu kasar sampai harum dan layu, tambahkan bumbu halus dan masak sampai harum.
- Masukkan ayam yg sudah di cuci bersih, tambahkan air 500 ml. Tambahkan gula dan garam sesuai selera dan masak sampai air tinggal sedikit dan ayam empuk.
- Bisa langsung di hidangkan atau di bakar terlebih dahulu.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
