Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Kalian dapat menghidangkan Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!

Bahan Ayam Betutu

1 ekor ayam ukuran sedang.
1 sdm garam.
1 sdm kaldu ayam bubuk.
1 lembar daun pisang.
Secukupnya minyak goreng.
Bumbu halus:.
50 gr bawang merah.
50 gr bawang putih.
50 gr lengkuas.
40 gr jahe.
15 gr kunyit.
15 gr kencur.
2 buah cabe merah besar (saya pakai 5 buah cabe merah keriting).
50 gr cabe rawit merah (saya pakai 10 buah cabe rawit merah).
7 gr terasi.
Bumbu cemplung:.
1 batang sereh.
1 lembar daun salam.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Langkah-langkah memasak Ayam Betutu

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, potong jadi 8 bagian (aslinya dibiarkan utuh). Ulek semua bahan bumbu..
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, kaldu bubuk garam. Tumis hingga benar-benar tanak. Lumuri ayam dengan bumbu betutu, pijat-pijat agar bumbu meresap..
Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus lebih kurang 45 menit. Bakar ayam (saya menggunakan teflon)..

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.