Cara Memasak Ayam Betutu Khas Bali Enak dan Praktis

Ayam Betutu Khas Bali. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner.

On Trip.com, you can find out the best food and drinks of Ayam Betutu Khas Gilimanuk Cabang Merdeka in BaliBali. Teman-teman dapat menghidangkan Ayam Betutu Khas Bali hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu Khas Bali yuk!

Bahan-bahan Ayam Betutu Khas Bali

1. 1/2 ekor ayam (saya pakai ayam negri).
2. 300 ml air.
3. 3 sdm minyak untuk menumis.
4. Bumbu Halus.
5. 7 buah cabe merah keriting.
6. 1 sdt ketumbar bubuk.
7. 1 ruas jahe sangrai.
8. 1 ruas kunyit sangrai.
9. 1 ruas kencur.
10. 1 sdt terasi bakar.
11. 3 butir kemiri sangrai.
12. Bumbu Pelengkap.
13. 8 siung bawang merah, iris.
14. 4 siung bawang putih, rajang halus.
15. 1 btg sereh, geprek.
16. 1 ruas lengkuas, geprek.
17. 1 lbr daun salam.
18. 4 lbr daun jeruk.
19. 1 sdt merica bubuk.
20. Secukupnya garam dan gula.

Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada. Makanan khas Bali berikutnya yaitu ayam betutu. Ayam betutu sudah sangat dikenal masyarakat luas, namun di Bali olahan tersebut berbeda karena dibuat dengan bumbu bernama base genep.

Cara membuat Ayam Betutu Khas Bali

1. Siapkan semua bahan. Ayam (saya pakai ayam yang sudah dipotong-potong), yang sudah dicuci bersih pakai air jeruk nipis, direbus sebentar untuk mengeluarkan busa kotornya. Bilas lagi, tiriskan. Ulek bahan bumbu halus, dan siapkan bumbu pelengkap..
2. Tumis bumbu halus, aduk-aduk, masukkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum dan matang. Gunakan api sedang saja supaya tidak cepat gosong. Masukkan air perlahan, masak sampai mendidih..
3. Setelah mendidih, masukkan potongan ayam, kecilkan api kompor. Tambahkan garam, gula, dan lada. Tes rasa. Masak sampai kuah menyusut dan ayam matang. Setelah kuah menyusut, matikan kompor, siapkan oven atau pemanggang lainnya (saya pakai teflon saja). Panggang sampai tekstur bumbu agak kering. Angkat, sajikan selagi hangat. Yang menggunakan oven, pakai api atas bawah suhu 180 selama kurang lebih 30 menit..

Base genep merupakan bumbu khas Bali yang berisi bawang merah dan putih, cabai, kemiri, terasi, serai. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ternyata, untuk membuat sajian khas Bali yang satu ini, caranya tidak susah loh! Anda tidak perlu repot-repot datang ke Bali dan membelinya dengan harga yang mahal. Ayam Betutu adalah sajian kuliner khas Bali yang sangat lezat yang patut anda coba selama anda berlibur di Pulau Bali.