Cara Memasak Ayam Betutu yang Lezat

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu!

Bahan Ayam Betutu

1. bahan.
2. 1 ekor ayam, lumuri garam dan jeruk nipis. diamkan 15 menitan. Cuci bersih.
3. bahan bumbu halus:.
4. 8 bawang merah besar.
5. 6 bawang putih besar.
6. cabe keriting 12 pcs / sesukanya.
7. 1 kunyit di bakar dulu.
8. 1/2 sdt terasi di bakar.
9. 1 /² sdt ketumbar (aku skip krn lupa).
10. 2 cm jahe.
11. Lengkuas.
12. bumbu lain :.
13. 2 batang serai di geprek.
14. tambahan : garam, gula merah / gula pasir, mecin.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Langkah-langkah memasak Ayam Betutu

1. Blender bumbu halus. Masukan minyak saat di blender supaya bisa halus.
2. Tumis bumbu halus dan serai sampai wangi dan kecoklatan..
3. Masukan ayam dan aduk2 sebentar sampai ayam berubah warna. Beri air secukupnya untuk mengungkep ayam supaya bumbunya meresap. Di resep aslinya sih ayam di bungkus daun pisang dan di kukus, kemudian di bakar. Tapi karena lagi ga ada stok daun pisang, ya sudah di ungkep saja ayam betutunya sampai ayam matang dan bumbu kering..
4. Bumbu ayam dengan 1 sdt garam, gula merah (aku pakai light brown sugar 1 sdt) dan cicipi apakah rasa asinny sudah pas..
5. Masak sampai ayam matang dan kuahnya kering dan diamkan dulu di pan sampai bumbu benar2 kering. Bila mau boleh lanjut dengan di bakar di oven sampai agak kering. Tapi Mache skip proses tersebut karena malas pindah2in wadah lagi.. jdnya Mache keringkan saja di pan sampai bumbu bener2 kering..
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat + sambal matah wajib ya. Maknyos banget deh!!! Sambal matah pernah aku share juga.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.